含钾高的食物有哪些

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含钾高的食物主要有蚕豆、橙汁、牛奶、蘑菇、马铃薯、山药、菠菜、海带、紫菜、香蕉、黑枣、核桃、花生、黄豆、绿豆、杏仁、核桃、羊肉、虾皮等。钾元素有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

一般像肌酐偏高、肾病患者、有口服或静脉注射某些氯化钾补充剂等人群是不能吃含钾高的食物的。当然，普通人平时食用含钾高的食物也要适量，以免过量引起身体的不适。出现低钾血症的时候，要积极寻找引起低钾血症的原因，除以上的食补外，如果症状较重，还需要使用一些补钾的药物进行治疗。

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含钾高的食物有哪些水果蔬菜

补钾可以辅助降压，含钾食物怎么搭配，才能补足量？

有位朋友跟华子说，在网上看到资料，说多吃含钾的食物可以降血压，是不是真的？华子告诉他，这个是真的。食盐中的钠离子，是诱发高血压的主要因素，会造成血压升高。而钾离子可以对抗钠离子的升压作用，所以补钾是可以辅助降压的。

不过钾离子需要补充足量才有较好的降压效果，有研究表示，每天要补充3500~4700mg的钾，才会有明显的降压作用。想凑足这个数量，不太容易。

有高血压的人，建议多吃蔬菜。蔬菜不仅有丰富的钾，还含有钙、镁、维生素等人体所需要的微量元素。要注意的是蔬菜也需要进行搭配，绿叶蔬菜中膳食纤维较多，较易产生饱腹感，容易吃撑。

所以在选择蔬菜时，可以选半斤的绿叶蔬菜，选一斤的番茄、冬瓜、茄子、土豆等其他蔬菜进行搭配。但要注意的是，在烹饪的时候不要加太多的食盐、酱油等调料，口味要清淡一点。不然过多摄入钠盐，就会抵消掉钾离子的降压作用。

水果中也含有丰富的钾，但要注意的是，水果中也含有果糖、脂肪等热量，如果过多食用容易引起发胖。所以对于热量较高的水果要少吃，避免摄入热量过多，对健康造成影响。

大家熟悉的香蕉是含钾较高的水果，但热量也较高，不要多吃，每天半斤左右就可以。而橙子的热量就稍低一些，而西瓜、哈密瓜的热量更低。在相同的重量下，热量低的水果就可以多吃一点，每天吃1斤也没问题。

豆类、小米、燕麦等粗粮中所含的钾，是精米、精面的数倍。在烹饪主食的时候，可以把一半的精米、精面换成粗粮、豆类，在摄入热量总数不变的情况下，可以大幅度增加钾离子的摄入量。

用土豆、地瓜、山药、芋头等薯类食物替换主食是更好的选择，薯类食物是日常食物中钾离子含量最高的食物。比如说土豆的钾含量，比精米要高出26倍。如果把一日三餐的米饭一半都换成土豆，基本上就可以获得每天所需钾离子总量的50%。

正常的食盐是氯化钠，而在低钠盐中用氯化钾、氯化镁代替了一部分的氯化钠。在日常烹饪的时候选择低钠盐，不仅可以减少钠离子的摄入，还可以增加钾离子的补充。

一般来说，低钠盐中含有25%的氯化钾和10的氯化镁，氯化钠含量只有65%，但口感的咸度仍能维持在80%左右。如果按高血压患者每天限量6克盐，在使用低钠盐时，实际上摄入的钠盐量还不足4克，非常适合高血压人群使用。

在吃蔬菜、水果、粗粮的同时，每天还要吃100~200克的瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉等动物性蛋白食物。因为在动物细胞中也含有大量的钾，动物性蛋白为人体提供的营养不仅是优质的蛋白质，还有钾、铁、钙、锌、镁等多种微量元素。

有高血压的人，不建议进行全素饮食。除了保证蛋白质的摄入，每天脂肪也要摄入25克，以获取脂溶性维生素。而全素食会导致营养不均衡，会影响营养代谢，更容易出现代谢紊乱的问题。

总结一下，多吃含钾食物，可以辅助降压。但需要注意饮食搭配，保证营养均衡。肾功能正常的人，口服补钾很安全。要注意的是，肾功能不全的人，会影响钾离子调节，容易出现高血钾，就不能过多补钾了。我是药师华子，欢迎关注我，分享更多健康知识。