牛奶配什么吃最有营养？让我们一起了解一下吧。
1、牛奶和面食
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。
2、牛奶和早餐谷物
谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
3、粗纤维饼干
这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。
4、牛奶和红枣
红枣中富含各种矿物质和维生素，维C和铁比较多，而维C可以有效促进铁的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是维C。所以两者搭配可以取长补短，使两者营养价值都全部体现。是很好的搭配，对贫血，气血不旺者颇有疗效。
5、牛奶和草莓
牛奶和草莓一起喝，可以清凉解渴，安心定神，增加营养。草莓含有大量的维生素，能起到美容养颜的功效。
6、牛奶和苹果
牛奶和苹果一起吃喝，不但清凉解渴，生津除热，而且还具有防癌抗癌的功效。因此可以喝牛奶吃苹果。苹果含有丰富的维生素和其他微量元素，经常吃苹果的人可以提高人体的免疫能力，少生病。常言道：一天一个苹果，不用看医生。
7、牛奶和蜜枣
牛奶和蜜枣一起吃，可以补虚止渴，滋润大肠，还可以解热毒，对你的心肺也很有好处.另外红枣可以健脾，常吃红枣可以活血健脾，对身体的消化系统和排毒都很有帮助。还可以美容。
拓展：牛奶不能哪些搭配
1、牛奶+橘汁
很多人都会觉得这样的搭配没什么不好，甚至有人说不这样酸酸乳是怎么做出来的。我们暂且不提及其它加工牛奶的制作，单看牛奶+橘汁的组合就让人心惊胆战的了。
要知道，牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物。
2、牛奶+巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶+鸡蛋
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
柿子 酸奶女孩中毒身亡？专家：吃柿子真还有讲究
眼下又到柿子上市的季节，然而，今天，微信朋友圈疯传一则小女孩吃柿子加酸奶后，半个小时就中毒死亡的消息，让不少人胆战心惊，谈柿子色变。
网传：小女孩吃柿子 酸奶半小时后死亡
21日，上游新闻-重庆晨报记者在朋友圈看到一则让人胆战心惊的消息：
现在是柿子上市的季节，注意千万不要和酸奶，海鲜，酒一起吃！今天刚刚发生一件真事:一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！如果她的家长有一点常识，小女孩的生命也不会结束！请大家转告给更多人知道，以免悲剧再次发生还有柿子不能与红薯同食，会得结石，不管你有没有小孩 ，不要点赞，求转发！
这个消息里，事件没有发生的时间、地点、人物等细节，但很多人看到后都在朋友圈转发。
专家：柿子和酸奶不致命 但真不能一起吃
“柿子 酸奶”真的会导致人中毒？重庆市肿瘤医院消化内科医生李爱华表示，柿子里含有大量鞣酸，酸奶中含有大量蛋白质，如果长时间同时服用，就极易形成沉淀物鞣酸蛋白，当遇到胃酸，就会在胃内迅速形成胃柿石，这样一来，容易堵塞幽门，易诱发胃穿孔或胃溃疡。
李爱华之前就接诊过不少吃柿子吃进医院的患者。印象最深的一个大二女生，减肥把柿子当饭吃，一周后，恶心呕吐，还出现便血，到医院胃镜检查发现，胃柿石已经把幽门堵住，导致食物都在胃里堆积。要是不及时治疗，胃柿石还会和胃部摩擦，形成胃溃疡，严重的出现胃穿孔。
“但因此而死亡的还真没接诊到过。”李爱华分析，小女孩可能是在患有基础性疾病的情况下，柿子和酸奶成为了导火线。但因为不清楚孩子当时的临床表现，比如是否恶心呕吐、有无出血等情况下，无法判断孩子到底是为何死亡。
李爱华提醒，吃柿子真的有讲究，因为乱吃真的要影响健康。首先，柿子一天最多吃两个，不超过50克，而且不要连续几天服用；另外，柿子和其他如牛奶等含有蛋白质的食物一起服用时，间隔时间一定要在两小时以上；最后，老年人以及患有胃溃疡、消化不良等胃肠道疾病的患者，最好少吃或不吃柿子，因为吃了之容易影响消化功能和肠道蠕动。
