社会实践报告怎么写，下面就让我们一起来了解一下吧：
社会实践报告的主要内容包括：1、确定实践报告的主要内容。2、找出实践发现的问题。3、学会用记叙文的方式写报告提纲。4、围绕提纲写实践报告。5、写实践报告的几个注意事项。
餐厅社会实践报告1
光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获
思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。
在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。
工作上，本人自20_年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。
记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习了一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。为了尽快掌握服务行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。
那时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作，让我收获ZUI多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们ZUI基本的交际场合中的礼仪，对待客人要热情、友好、耐心、周到。这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的，也让我明白与同事之间相处也需要这种精神。其实这也是改变不好性格的良好途径。
我后来工作的时间大部分在客房，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客户，我给予不同的帮助和服务，这就要求着我不仅要有全面的专业知识和广泛的信息来源，与各部门也要保持紧密的联系。更重要的是传达信息的急时性、准确性。这些从前厅所学到的也就让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的密切配合、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力量，这样更能提高工作的效率和进度。
ZUI后，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点成绩，这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。
不足之处就是情绪波动较大，不够温柔,我在今后的工作中一定会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者.
餐厅社会实践报告2
我是__大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到__餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将3个月来的工作做一个自我鉴定。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是ZUI直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，ZUI后得到的才是ZUI适合自己的东西。
4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
回顾过去的3个月,我认真学习营业的培训,积极参加岗位培训.全心全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成长为一名合格的营业员.今后我将更加努力，我相信,我行,
我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为__单位营造价值。
餐厅社会实践报告3
时间在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，以下是针对我所在__酒店的财务工作自我鉴定具体情况：
一、会计基础工作方面
为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。
二、日常工作方面
做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。jbq范文大全
三、会计管理方面
酒店__年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。
四、其他工作
1、
在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。
2、
熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。
3、
及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。
五、原料方面
针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。
餐厅社会实践报告4
一
实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。
二
实习时间：20__年7月——12月
三
实习地点：昆明市
四
实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。
二
岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。
三
实践的体会
忍耐
每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
和谐的人际关系
麦当劳的员工很多，于是总要与许多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人，比较自傲。现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，毕竟在社会工作，团队协作非常重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
积极主动地做事
繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。然而，我时常告诫自己积极主动地做事，坚持下去。积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣，比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。许多事情是我们份内的事，我们有义务完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就发现自己坚持下来了。所以，要相信时间是公平的，它可以让快乐过得很快，同样，也可以让你所认为的痛苦过得很快。
自制
不要将个人情绪带到工作上来。于是，我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力。如果将负面情绪带到工作中，那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。因此，不管多么劳累，也要保证最起码的服务态度。试着转移情绪，安慰自己。自我安慰可以带来快乐，快乐地工作你会有意想不到的收获。
提高自己的竞争力
我学会了不断努力，适时虚心请教他人，不断提高自己的技能。从前我不爱请教他人，可现在我明白自以为是不会进步。同时，我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研，不断学习不断积累，于是我也学会独立解决问题。并且不可不懂装懂，否则运用于实践中发生错误后果比较严重。
管理者的管理
麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的人。要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理你的员工。因此要了解并关心每个员工，管理方法因人而异，但关心都是前提。
赚钱的辛酸
工作的劳累使我疲惫，这让我体会到赚钱的不易。花钱容易赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。
除此之外，在20世纪最后__年，中国经济对外开放历程最引人注目的现象是：外国对中国的直接投资急剧增加，中国连续8年成为吸收外资最多的发展中国家。在这次的实习中我深入了解到像麦当劳这样的跨国公司投资在为何能在中国取得成功?
餐厅社会实践报告5
一
实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。
二
实习时间：__年7月——12月
三
实习地点：
四
实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。
二
岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。
三
实践的体会
忍耐
每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
以上就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。
从传统餐饮门店数字化难题说起，浅谈我国餐饮数字化实践的反思
温馨提示：本文约3721字，烧脑时间9分钟，筷玩思维记者陈富贵写于江西。
数字经济、建设数字中国，这是政府工作报告近些年的主要关键词之一。
在数字经济范畴，餐饮数字化也是最为重要的建设。如果数字化确实是一个势不可挡的大方向，那么似乎就可以说，不进行数字化建设的企业也就等同于没有未来。
然而，中国餐饮的发展向来不是均衡的，自改革开放至今，中国餐饮的连锁化率也只在20%左右徘徊。头部餐饮企业将数字化奉为座上宾，因为唯有数字化才能推动连锁化发展，但是，对于没有连锁化需求的长尾门店来说，似乎不进行数字化也影响不大。
可以看出，我国餐饮业的数字化进程实际天差地别，有急于上车的，也有毫不在意的，这或许也意味着我国餐饮数字化仍处于开发期、远未到成熟期的深度阶段。
经验主义如何限制一家餐饮门店？
我们先从数字化最弱的传统餐厅说起，这类小店做的是基础的数字化，也就是依托微信支付和支付宝支付的支付数字化，少部分门店还支持聚合支付、云闪付。相比之下，连锁品牌的支付数字化随处可见，在当下阶段，支付数字化可以说是餐饮业的必备服务了。
必备服务的意思是“你做了，消费者不会感激你；你不做，消费者就会离你而去”。所以，门店做了支付数字化，这并不能代表门店做好了数字化，还差得远。
再来看菜单，以一家重庆小面为例，我们到店数了数，门店一共有30多款产品，其中浇头类10多款、拌(粉/面)类10多款，还有一些闲杂小吃，门店可选择的粉面共3款(粉有圆粉、扁粉)，辣度分为4档。
顾客单是点一个小产品就可以有好几个排列组合，比如豌杂：汤面/拌面/汤扁粉/拌圆粉×不辣/微辣/中辣/重辣(有些不能做不辣，起步就是微辣)，更别说顾客点一份重辣豌杂汤面再加一份肥肠、卤蛋等产品了。顾客点完之后，老板凭记忆去做，凭记忆去排序，服务员凭记忆去给顾客上餐。
有的老板天赋异禀，一边和顾客聊天，还能记住所有顾客点的餐，顾客点完餐后坐哪里了，谁点的时候一起把钱给了，谁是吃完再给钱的，这类老板的大脑堪称电脑，但有些老板就是会出错的寻常人，点的肥肠面记错了做成了小肠面，有些顾客会计较，有些则笑笑就一起吃了，还有的顾客先点的，结果后做……这些在传统餐饮是很常见的。
我们问了传统餐饮门店的老板：“人工记容易出错，为什么不买收银点餐系统呢，一年大概3000元”。
面馆老板非常抗拒：“花那几千元干啥呢，我要卖多少碗面才能赚回来，还不如花钱买排骨来吃。”老板还笑着反问：“是不是，我说的有没有道理？”
对于同样的问题，快餐馆的老板娘回答：“我一个人哪里有时间弄这些，还不如赶紧出餐。”这家不到20平米的小店，一年365天无休，从早上5点到晚上19点，全天都是老板娘一个人在干。
再大一点的店，两三个人干不过来，这些门店会招聘小工，勤劳肯干的阿姨是这类门店的首选，阿姨干活很稳定，一干就是几十年，她们和老板不像是打工的上下级关系，而更像是几个老朋友，惹急了，阿姨还会把老板数落一顿，甚至给单身的餐二代介绍男女朋友也是阿姨们的乐趣之一。阿姨给顾客点餐是用手写账，有了笔墨和桌号，餐厅点餐就基本不会出错。
有些小店是“手写点餐 扫码支付”，有些小店是“手写点餐 收银机”，有些小店是“落座扫码点餐 收银机”，有些小店是落座点餐的同时，还得付款了才能下单。对于以上这四个类别，“手写点餐 扫码支付”是传统餐饮门店最常见的。
为什么不做扫码点餐？这类老板告诉我们：“员工太老了，她们不愿意用，也不愿意学，反正人工也可以搞定，几十年都这样过来了”。
“太复杂了，现在技术那么发达，餐饮系统还那么落后，应该是顾客说要吃什么，机器自动语音识别记录，而不是用人手去打单，再通过识别人脸定位顾客，就知道订单的排序和顾客的位置，这样就好用点。”面馆老板一边刷着抖音看漫威科幻片，一边“大放厥词”。
我们问他：“这些技术现在也不是没有，那你愿意为这套系统给多少钱？”
面馆老板笑嘻嘻：“不能太贵哦，几千块肯定用不起，得卖多少碗粉才能赚回来，数字化系统又不能直接帮我赚钱”。
传统餐饮门店不做深入数字化的原因很简单：系统太复杂、技术还不到位、缺乏人性化设计、规模化才能发挥价值、只是成本而不能带来直接的收益。
数字化给餐厅开了一扇门：从单纯生产到生产与营销的齐头发展
整个餐饮企业的业务流程，我们可以分为两类：生产数字化和营销数字化。
在筷玩思维看来，传统餐饮和新餐饮的区别在于：前者只有生产，而后者涵盖了生产和营销，借用数字化的概念，前者只完成了生产，而后者完成了生产数字化和营销数字化。
生产数字化是供应链上的内容，也包括门店的实践，比如前台的打单、后厨的分单等，营销数字化解决的是流量获客，涵盖排名、投放、发券等在线内容。有些老板的思维比较前沿，认为营销数字化只是术法、只是数字化的补充，而不是真正的数字化。
何为真正的数字化？有头部餐饮老板认为，数据只有形成品牌资产才是真正的数字化。形成品牌资产其一是数据的自有性，其二在于数字化人才，如果门店的数据不是自己的，那么只是数字化应用，而如果数据有了，但没有人可以读懂、分析、运用，那么这样的数字化只是走走过场。前者靠钱砸就可以做到，而后者需要有高、精、专的数字化人才。
大多老板摇摇头，“玩不起，这些太费钱，系统自有化，几千万都下不来，人才更是别说了，真正能读懂餐饮数据的人才又有几个，得懂数据，还得懂餐饮，更要懂顾客，这些别说传统门店玩不起，一些大品牌也玩不起”。
究其根本，还是数字化未到成熟阶段，更刻骨的原因还在于：数字化对于大多老板来说只是成本，而不是收益。这一点对大多数字化企业同样适用。
也当然，数字化营销还是有价值的，前提是对于同样有价值的企业，比如有餐厅在口碑做好后，被选上了“必吃榜”，这为品牌带来的流量是很可观的，从新客到复购，数字化营销对品牌的提升很是明显。
很多餐厅是在没生意的时候才去做营销，结果一塌涂地，无论是数字化营销还是传统营销(比如发传单)，营销都只对优质品牌有用。要明白，(数字化)营销只是优质品牌的锦上添花，而不是劣质品牌的救星。
生产数字化同样如此，哪怕它不能直接显示生产数字化能给品牌带来多少金钱上的收益，但只要是有发展潜力的品牌，基本都不会拒绝生产数字化的深入，“相反，生产数字化成本高于收益，前期的磨合，后期的叠加成本，数字化从收益来看肯定是亏钱的，”老板话锋一转，“哪怕如此，数字化还是很有必要，就像衣服对人来说是纯支出项，但人总不能为了省钱而不穿衣服，生产数字化在当下阶段的目的还不是收益，只是提效”。
数字化是餐厅发展的基建，而不是作为盈利的工具
做生意有个逻辑，就是总喜欢计算钱，而商业的有趣之处就在于：不是所有的投入都可以计算。比如餐厅的炒锅，你怎么计算一口炒锅能为餐厅赚多少钱？又比如一份蒸蛋卖10元，你在其中怎么计算：多少利润是厨师长带来的？多少利润是厨师小工带来的？多少利润是服务员带来的？多少利润是品牌带来的？多少利润是品牌名带来的？
“根本就不是数字化对一家餐厅能不能或者有没有直接带来收益，这没法计算，因为数字化的目的不是为了赚钱，赚钱是品牌和产品的事儿，数字化只是基础建设，基础建设就不能只谈收益，比如餐厅的一堵墙要花钱，那这堵墙为餐厅带来多少钱，这能算吗？很多老板把这些搞混了，所以闹出很多笑话。”这位老板的思维还是很有趣的。
数字化有两个目的：一个是作为餐厅的基建，另一个是作为顾客体验的基建。
我们从顾客体验来说，哪怕是作为基础的支付数字化，以前的流程是这样的：顾客给钱，商家看看钱是真的还是假的，然后打开钱柜找零，这个动作十几秒就没了，如果改成微信支付，钱直接到账，帮商家省事又提高了效率。
对于一家餐厅来说，你怎么计算这省下来的十几秒到底值多少钱？取时间营业额中位数再除以时间单位？算不来的，因为世界不是一维的。
有些老板不做支付数字化，原因也很简单，或者老板更喜欢纸币，或者不舍得支付扣点，但这样会流失很多无现金的顾客，此举不仅不赚钱，还亏了钱。
提效、省事、方便顾客也方便门店，这是数字化的基础价值，好用、能用、会用，这是餐饮老板对于餐饮数字化的基础需求。在数字化的实践上，无论是餐饮企业还是餐饮门店又或者是数字化服务商，关于数字化的建设及实际价值，我们还是要多加反思。
PS：感谢为筷玩思维本篇文章提供数字化实践反思的餐饮品牌：苏坦中东料理·天歌；外婆屯卤肉饭·宋涛；憨子智造·段平；豪虾传·蒋毅；健洋羊汤烩面·王健洋；六月六刀削面·龙飞；天铭调味·李泽鸿；贰楼川菜·郭坚烽；荣园餐馆·卢屹；老成都担担面·杨毅(以上顺序不分先后)。
