铸铁炒锅选购注意事项有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、看材质
优质铸铁锅由高纯度铁制成，不含杂质和化学元素。因此，在采购时有必要比较它是否是纯铁。
2、安全性
购买铸铁锅包括两个方面的安全。首先，材料的安全性，比如是否有化学涂层，化学物质会对人体造成伤害，长期使用关系到人体健康。另一方面，它使用安全，例如是否有防烫伤设计，它可以有效地避免在以后的使用中由于疏忽而导致的烫伤问题。
3、是否有加厚设计
新型铸铁锅均加厚，不仅使整个烹饪过程具有良好的导热性，而且使其受热均匀，不易产生粘底问题。
4、知名性
如果对铸铁锅的了解不太深的话，在选购时优先考虑比较知名的铸铁锅品牌会更好，它们将有一定的质量保证，对用户来说更值得信赖。
拓展小知识：如何挑选铸铁锅
1、掂重量
铸铁锅通常由生铁和铁碳合金铸造而成，众所周知。因此，铸铁锅最大的特点是重，但不排除其他锅和盘也有这一特点。市场上的一些碳钢或陶瓷锅属于较重的锅。因此，选择时称重只是一个小参考。
2、看锅面
看锅面是指看铸铁锅的表面是否光滑，但是铸铁锅不能要求表面光滑如镜，太过光滑的锅具表面都是加了一层涂层，而铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙，但是在使用过程中会越用越顺手。
另外，在选择的时候，我们会看到很多铸铁锅上面都必不可少的存在一些细微的锈斑，这样的锅不一定是质量不好，有锈斑说明存放的时间够长，而内部的铸铁材质也更加稳定，在初次使用的时候不易裂，所以只要表面的锈斑影响不大，大家是完全可以入手的。
3、听声音
听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度，一般厚薄不均的锅具都不建议大家选择，这样的锅多半是寿命不长的。大家在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。
4、品细节
这里要说的细节是指铸铁锅的锅耳，把手，以及锅底的部分，一般在选择的时候大家可以着重看一下这三个细节。现在市面上的锅耳一般都是与锅体一体成型，大家可以观察锅耳与锅体的衔接处做工是否精致，这个细节在很大程度上决定了锅的质量，锅把手同样如此；对于锅底的细节，就是看是否光滑平整，这与我们之前提到的第二点类似。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
厨房炒锅怎么选？看了各材质炒锅的优缺点后，你就知道自己适合什么了！
厨房是我们烹饪美食的地方，而想要制作美味可口的美食，一口好锅的必不可少的，如今市面上的锅具种类繁多，到底应该如何选择成了难题！
今天就给大家简单分析市面上常见的几种炒锅的优缺点，让大家能更好地买到自己需求的锅具！
1、不粘锅
不粘锅如今已经成了大多数人的选择，因为它炒菜不会粘锅且轻便，因此受到很多家庭主妇的喜爱。
虽然优点很多，但它的缺点也很明显，那就是若不粘锅烧干之后，会出现一种叫做特氟龙的化学物质，正是在锅具内涂抹了这种化学物质，才使得不粘锅在使用过程中不会出现粘锅的现象。
不过这种化学物质一般在正常炒菜过程中并不会释放出来，而是在大火烹饪美食将锅底烧干的情况之下则会释放，或者是在清洗过程中使用了钢丝球将涂层划坏了也会导致它释放出来，所以不粘锅最后不要用钢丝球去刷洗。
2、麦石锅
为了迎合年轻人的审美，厨房锅具颜值也做得越来越高了，而麦石锅就是其中之一，麦石锅外形十分美观，很符合年轻人的审美，而且也比较轻便。
但缺点也很明显，就是特别容易糊底，因为它的底部比较薄，并且受热不均匀，为了防止不粘锅，有的也涂了特氟龙化学物质，所以使用和清洗时也要注意。
3、铁锅
铁锅它没有涂层，所以使用期间不必担心涂层掉落，非常耐用。铁锅本身有着优异的导热性，而且热得快又均匀，非常适合做爆炒、油炸的菜。
但缺点就是铁锅的重量要比上面两种锅重很多，对于一些力气小的女士使用起来有点费劲。
还有就是对使用者相对来说比较“苛刻”，铁锅需要会一定的养锅技巧，否则炒菜易粘锅，还容易生锈。
相信大家看完这些对于自己适合什么锅具已经有了大致的想法了。
不过，它们都有个共同的缺点，那就是日子过久了，锅内外难免会有一些被烧焦的痕迹，就算是钢丝球都很难擦掉，况且像不粘锅和麦石锅这种不适合用钢丝球刷洗的锅就更难清洁了。
那么发黑的锅要怎么才能清洗干净且不伤锅呢？
其实想完全清洗干净锅表面的黑垢是要讲究方法的，与其费时费力的用钢丝球去刷，效果不好还伤手，不如学着用科学的方法！
随着科技的发展，不仅让锅具得到了发展，其附带的清洁用品也在跟着进步，针对锅具表面上的顽固污渍，已经有了不伤锅还能轻松去除黑垢的好物出现了。
这个好物就是，收到众多家庭主妇强烈推荐的“不锈钢清洁膏”。
如果你也想要锅底光洁如新又不伤锅，那不妨试一试不锈钢清洁膏，使用之后的发黑锅具，可以去黑除锈，恢复最初的光泽，使用起来不担心伤手，让人放心！
成分都是植物配方，去污强劲，不伤害皮肤和厨具！
能够软化黑垢擦洗非常方便，有抗静电剂能够保护厨具防止氧化！
比起用钢丝球清洗厨具，不仅清洁的更干净，也不会伤害厨具留下划痕！
这款不锈钢清洁膏还是多功能性的，不仅可帮助你解决厨房油污问题，还能清洁不锈钢器具、瓷砖、烤箱、陶瓷、煤气灶以及玻璃上的水垢和顽固污渍等。
不仅如此，像厨房水槽也是个容易藏污纳垢的地方，相信你看见那油腻腻的水槽，一瞬间可能连做饭的心情都全无了。
里面用水冲一下，然后再用清洁膏去擦拭后冲洗下就可以了。
对于灶台清洁能力这款清洁膏也是非常给力的，过去我们使用抹布去擦拭灶台，擦了半天，效果却甚微，甚至会越擦越脏，然而有了这款清洁膏，只要沾点膏体，稍微用力擦一擦，淤积的陈年油污立马就掉了一层，露出了灶台原有的金属光泽，整个灶台都闪闪亮亮的，和新的一样！
温和清洁配方，天然植物不伤手！
不锈钢清洁膏中的成分是纯天然的硅粉和活性剂，在遇到油污后会快速地分解油污，反复使用也不伤手，真的是太赞了。
膏体中含有金属摩擦，在清洁时会产生细微摩擦效果，那点点颗粒感帮助你把缝隙中的污渍都轻松的擦拭掉。
超级耐用！
普通清洁剂仅针对某个物品的清洁，这款不锈钢清洁膏清洁范围很广，一盒就可以帮助你快速解决家中的清洁问题了。
使用方法也十分方便！
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并且，这款不锈钢清洁膏价格也不贵，每罐清洁膏的含量足足有500g，高浓缩的膏体状耐用程度相当于8瓶清洁剂，更加耐用，用过的都说好！
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