热米饭是可以直接放到冰箱里面的，根据世界卫生组织的建议，食物最好不要才常温下防止2小时，否则会滋生大量细菌，所以为了更好的保存食物，可以直接将热米饭放进去，而米饭的热量只会稍微增加冰箱的功耗，不会影响到其正常使用。
冰箱在家家户户里面都比较常见，它能起到保存食物防止变质、腐败的作用，特别是在夏季的时候，一些吃不完的剩饭剩菜都可以放到里面，防止滋生细菌，不过很多人不清楚要是将米饭放到里面是直接放还是等冷了之后再放。
有人会觉得要是直接将热米饭放到冰箱里面，可能会破坏冰箱的制冷系统，对冰箱造成损害，但是根据世界卫生组织的建议，食物在室温下最好不要放置2小时，否则里面就会大量滋生细菌，所以为了快速的冷却食物，是可以直接将热米饭放到冰箱里的。
而热饭是否会损害冰箱，其实也是不用担心的，现在大多冰箱的制冷效果都是非常高的，热饭直接放到冰箱里面只会稍微增加冰箱的功耗，不会影响它正常运行的，不过为了防止串味，建议在将热饭放进去之前用保鲜膜先裹住。
剩饭剩菜加热指南
英国好管家研究所的一项新研究发现，剩饭剩菜加热不当容易导致细菌滋生，增加食物中毒风险，严重威胁健康。为此，该研究所特别推出“剩饭剩菜加热指南”。
米饭。剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。剩饭不宜反复加热，最好一次加热后全部吃完。
鸡肉。剩余鸡肉应加盖（或盖一层保鲜膜）在常温下冷却后，放置冰箱冷藏，保存时间最多3天。从冰箱取出后加热不超过一次，温度至少达到75℃，而且要热透。
牛羊肉。牛羊肉等红肉可以放置冰箱冷藏好几天，可以切冷盘食用。如果加热，最好先将红肉从冰箱取出，在常温下放置一段时间，然后再加热食用。微波炉加热会破坏牛排和烤肉的纹理，影响口感。最佳加热方法是用平底锅油煎，每面煎60秒即可。
土豆。未切开的整个土豆煮熟后可以放入冰箱冷藏3天。熟土豆应小火加热或者干煎，微波炉加热或加水加热容易使土豆口感变差。
绿叶蔬菜。菠菜、小油菜等绿叶蔬菜做熟后应先放在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏，吃前用微波炉加热。
乳制品。牛奶、酸奶等奶制品应原包装放入冰箱冷藏。如果已经倒入杯子或碗中，应该用保鲜膜盖好后，放入冰箱冷藏。
罐装食品。罐装豆子或汤等开封之后，不宜将剩余的食物继续放在原来的容器里，否则容易导致食物出现“金属味”。可以将剩余的食物倒入另一个容器，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
专家特别强调，无论是鸡肉、米饭还是乳制品等食物，保存时间都不应超过3天。用微波炉加热时，应适当搅拌，以避免食物灭菌不彻底，增加食物中毒风险。
