砂锅有细小裂缝的话还是能是能继续使用的,我们可以煮一些稀饭或者是面粉等有粘性的食物,修复上面的裂缝,还能防止裂缝防止继续扩大,要是裂缝较大就不建议使用了。在使用砂锅时要避免干烧和开水冲洗,否则砂锅很容易出现裂缝。
我们在使用砂锅煲汤的时候,会发现它往往使用了一段时间上面就会出现裂缝,这个时候很多人不知道它还能不能继续使用。一般情况下,如果裂缝不大,没有出现渗漏的情况,是可以使用的。
这个时候我们可以用砂锅煮一些稀饭或者是面粉等具有粘性的食物,用来修复上面的裂痕,防止细小的裂痕继续扩大,这样就能保证后续使用的安全性了。反之,如果不进行修复继续使用的话,很有可能造成砂锅炸裂。
我们在使用砂锅的时候,不能干烧,因为砂锅是用土制成的,干烧以后会很容易出现裂缝,影响使用。另外,剧烈的温度变化也容易让砂锅产生裂缝,所以在刚使用砂锅,还很烫的时候,不要直接放在水龙头下清洗或者是用湿抹布进行擦拭。
农村老话“打破砂锅问到底”还有另外一个解释,你知道吗?
农村有句老话“打破砂锅问到底”,大家应该都听说过,也都明白是什么意思。当有人很八卦的追着你问清一件事时,你会告诉他“你就别,打破砂锅问到底了”!意思就是说,对某件事追根究底。这种精神可用来鼓励小孩子们做学问时,碰到什么问题一定要“打破砂锅问到底”,彻底的弄明白!但大家知道最初并不是直接就有这个词的吗?
“打破砂锅问到底”最初是“打破砂锅璺到底”,璺字读wen意思是:裂纹。最开始的解释是砂锅一旦打破裂纹就裂到了底!到后来才引用为“打破砂锅问到底”。我相信有80%以上人不会写这个“璺”字,毕竟用的少了。说到这里,大家了解砂锅吗?为什么砂锅一破就裂纹到底了呢?
砂锅即泥烧制成的锅,到目前已经有八九千年的历史了!在日常中生活多为人们用作熬制中药或冬季煲汤煮菜的器具,这种锅稍不小心极易破碎,而且一碎就会一裂到底。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。所以砂锅的确是个好东西!
砂锅是陶器的一种,与很多陶器一样是需要“养”的。如果你留心,现在也能看到工作了几十年的砂锅,通体发亮,透着时间的厚重感。砂锅买回来后,首先要用淘洗大米的水浸泡一整天,这是非常重要一步;另外在用砂锅炖食菜品时,尽量不要加冷水,最好用温水。还有如果砂锅有裂纹了,但只要不漏水,还是可以继续用的!同时记住熬药和炖菜的砂锅不要互用!
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