少冰是加少量的冰，它的冰的分量通常是指正常冰的一半。而去冰则是先加冰，等饮品冷却下来之后再将冰挑掉，通常情况下都是在制作饮品的过程中加冰。
夏天到了，加冰或冰镇的饮料也重出江湖，慢慢回归大众的视线。我们平时在买奶茶、果汁的时候，应该都被店员询问过饮品是要正常冰、少冰还是去冰。
可能有许多人都分不清去冰和少冰的区别，要分辨这个其实并不难。少冰就是字面意思，量比较少的冰，通常情况下它的分量是正常冰的一半。
而去冰就只是先加冰，等饮品冷却下来之后将冰挑掉，再封上口给客人。通常情况下它都是在制作饮品的过程中加一点冰，在制作完成后饮品也就冷下来了。
为什么“干冰”不是冰？
“干冰”和冰，它们看上去都是冰块，很多人可能会认为干冰就是普通的冰，但是实际上干冰和冰是有很大的本质区别。
其实，干冰是二氧化碳（CO₂）的固态形式，而常规的冰块，是水（H₂O）的固态形式。二氧化碳（CO₂）是一种无色无味的气体，我们每时每刻都在和它打招呼（空气中，大约含有0.03%的二氧化碳。我们人体呼出的气体中，大约有4%的二氧化碳）。所以，干冰和冰，是有本质上的区别的。
如果你把二氧化碳气体装进一个容器中，降低温度，再给它加压，那么它就会变成一个白色的固体，就像冰块一样。这就是干冰。
因为干冰的温度在-78.5℃以下，所以你千万不能直接用手去拿，否则你的手会被它冻伤。在常温常压下，干冰很快就会销声匿迹，变成二氧化碳气体，消失在空气中。干冰在吸收热量后就直接从固态转变为气态的过程，称为升华。
当干冰升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，空气里的水蒸气就会凝结成雾。这就是为什么在舞台上或者拍摄中，常用它来制造云雾缭绕的景象。
舞台效果
其实，干冰还有一个应用比较广泛的地方就是人工降雨。人工降雨就是在一些特定的情况下，利用飞机、*********等向云中播撒干冰、碘化银、盐粉等催化剂，就可以形成人工降雨。它是一种有趣而且具有多种用处的物质。
人工降雨
在常温常压下，干冰直接升华，没有液化过程，这一特性意味着喷射介质彻底消失，只留下原有污垢碎片待处理。所以，现在有很多不能用水清洗的地方，用干冰清洗来代替水洗。
CO₂的特性
分子量 44.01
密度（固态） 1560kg/m3(-78℃)
密度（液态） 1019 kg/m3(-17.8℃)
密度（气态） 2 kg/m3(0℃)
熔 点 -57℃
沸 点 -78.5℃
液体转化为气体比率 8.726SCF(气体)/LB
(液体-17.8℃,压力21 kg/cm2)
液体转化为固体比率 0.46（-17.8℃）
0.57（-48.3℃）
