面条在冰箱里拿出来后，不能放在微波炉或者常温下解冻，因为这样会导致面皮变湿，容易粘在一起。我们可以先将水烧开，然后加盐加油，再放入面条，用筷子轻轻搅动，等面条受热之后就会自己散开，且不容易断和粘在一起。
很多人在将面条买回来之后，担心它变质，就会放在冰箱里面进行冷冻保存，但是这样在要吃的时候拿出来，就会发现面条冻的特别硬。
一般来说，放进冰箱里面冷冻过后的面条是不能放在微波炉或者是常温下自然解冻的，因为解冻之后，面皮就会湿，这样就很容易粘在一起变破。我们可以先准备一锅水，烧开之后放适量的油和盐，然后再将面条下锅。
在这个过程中用筷子贴在锅侧轻轻搅拌，就能让面条受热自己散开了，而因为水中有盐和油，面条会产生一定的韧性，也不容易粘在一起，等差不多煮好了之后，就可以直接吃了。
冷冻食品快速解冻的4个方法
食品放进冰箱冷藏，不外乎是想延长其保存期。可是，当你从冰箱取出后，又该如何急速解冻呢？
很多人以为只要将它放入冷水即可，其实这是错误的做法。要知道，食品解冻是很有讲究，因为食品解冻的过程中，其流出的汁液会带出蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，导致其营养受损失。
那，食品从冰箱取出，如何解冻又不会流失其营养呢？
下面让小编就来传授你4招！
1.空气解冻法
有两种；一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。
二是将冷冻的食品从冰格取出，然后放在空气中解冻，但这种方法受室内气温影响大，尤其天气炎热时，解冻后的食品容易滋生细菌，造成食品腐败变质，不是值得推荐的方法。
2.流水解冻法
这是一般人常采用的方法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。所以，要采用这种方法，应保留密封包装，再将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。
但，要注意的是，冻结的生食品，如肉类和鱼类不能滞留在室温超过2个小时，以免细菌繁殖。如果要在常温下解冻的话，应该将肉置于密封的塑料袋里，并将塑料袋放在温水中。待肉半解冻，也就是用刀能切开时，就立刻拿去烹煮。生肉类若完全解冻会有大量的血水流出，不卫生，也失去原味了。
3.加热解冻法
经过烹煮的熟食品经过冷冻后，可采用加热解冻法。必须注意的是，只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可，若用大火解冻则会造成食品外烂内冷。
4.微波炉解冻法
解冻食品是微波炉的“强项”。它是利用电磁波使冷冻食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。
来源：生活妙招网
