草菇没有焯水可以直接炒，草菇焯水和不焯水基本没什么区别，并不会影响它的口感和味道，焯水只是为了去腥，然而草菇本来就没有腥味，所以不焯水可以直接炒。
草菇从采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，这样就会有苦味和土腥味道。
今日美食分享｜清炒草菇，营养丰富，口感清爽
合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——清炒草菇！
草菇营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，清炒草菇，哈哈，口感真不错！下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
【清炒草菇的做法】
1.将草菇洗净，对切成两块。
2.起油锅，将草菇倒入煸炒，加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟，起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。
3.简单又好吃的素炒草菇完成了。
是不是非常简单，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
