椰子粉含有丰富的维生素，其中的维生素C就有解毒、预防癌症的功能，它还有抗氧化的作用。除此之外，椰子粉还含有大量的蛋白质，它对小孩的生长、发育也都是很有益处的。
椰子粉含有非常丰富的维生素，比如维生素C、维生素B1等等，其中有维生素C有解毒、预防癌症的功能，它还有抗氧化的作用，这些都是我们食用椰子粉的益处。
除此之外，椰子粉还含有大量的蛋白质，它是组成我们体内细胞及各种组织的重要部分，是不可或缺的。在发育期的小孩如果食用椰子粉的话，还可以促进他们的发育、成长。
因此，我们在生活中适量食用椰子粉对身体是非常好的。椰子粉的做法也非常的简单，只需要用冲泡它即可，就和我们平时冲奶粉的方法是一样的。
糖尿病患者能喝椰子粉吗？
糖尿病患者虽然可以喝椰子粉，但是不建议喝椰子粉。
我接诊这么多的糖尿病患者，也有很多患者咨询我，可以喝椰子粉吗？
我问他为什么想喝椰子粉？
糖尿病患者给我的回答，大致如下：
（1）早餐不知道吃什么，这个口感好、具有饱腹感、比较方便，所以想喝。
（2）商家说椰子粉是被认为是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品，有营养，所以想喝。
针对如上原因，我给糖尿病患者进行了如下解答：
（1）椰子粉含碳水化合物（糖友口中的“糖”）高、升糖快，肯定不能作为正规的日常饮食：每100克椰子粉含碳水化合物约60克左右，而普通的米饭熟重100克也就含25克碳水化合物。所以，椰子粉的含“糖”量是米饭的2倍还多！如果用椰子粉替代主食，血糖势必控制不好。
而且，椰子粉是粉状，能加速食物升糖速度，这会让我们的血糖“雪上加霜”。
（2）椰子粉虽然氨基酸含量高，但是比例不太适合人体吸收利用，属于不完全蛋白质。所以，喝椰子粉还不如喝豆浆、牛奶补充氨基酸要划算的多，而且豆浆、牛奶的含“糖”量要比椰子粉低的多。
（3）椰子粉含脂肪高（尤其是饱和脂肪酸）、能量高，长期摄入过多，容易导致肥胖、血脂升高、胰岛素抵抗等不良事件。所以，更不适合2型肥胖的糖友食用。
综上，我不是很推荐糖尿病患者食用椰子粉。如果很想喝，在血糖控制平稳的情况下，可以食用20克无糖椰子粉（但是要和当餐主食进行碳水化合物交换，减少主食的量）。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
