吃不完的香椿可以剪去底部放入清水浸泡一点，再沥干放在阴凉、通风的地方保存一周，或分成小份密封起来放入冰箱冷藏是保存，还可以将香椿焯水、过凉、沥干再分成小份放入冰箱中冷冻。烹饪香椿前一定要给它焯水，这样是为了去除它内部的有害物质。
保存香椿芽的方法非常简单，我们只需要先将香椿芽的底部剪平，然后把它放入清水中浸泡一天的时间，再捞出泡好的香椿芽沥干水分用保鲜盒装起来，放在阴凉、通风的地方即可保存一周。
或者我们也可以在采摘新鲜的香椿芽之后找一个干净的袋子把香椿芽装起来，再把它们放入冰箱的冷藏室中保存，注意这里要尽量将香椿分享各个小份，把它们分开包装、冷藏。
若是想要香椿能够保存更长的时间的话，就可以选择先将香椿芽放入开水中焯烫一分钟左右，再过凉沥干它内部的水份并分成小份用保鲜袋密封起来，最后放入冰箱的冷冻室即可。
香椿是一种营养、美味的食物，我们在烹饪香椿之前一定要将它放入锅中焯水，因为香椿内含有一定量的硝酸亚、亚硝酸盐，焯水可以将这些物质从香椿的内部去除，减少它对我们身体的伤害。
吃不完的香椿不要直接放冰箱！老菜农教我土方法，放1年照样新鲜
吃不完的香椿切记不要直接放冰箱！老菜农教我土方法，放1年照样新鲜，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，春天是一年中最美好的季节，春暖花开，这个季节的香椿特别鲜美，小时候我们家后院有一棵香椿树，妈妈都会趁香椿嫩芽的时候采摘下来。加入盐腌制，放入坛子里可以吃一整年。
我特别喜欢吃香椿面条，现在市场上香椿6块钱一斤，非常鲜嫩，我一下买了5斤，老菜农看我买这么多，就教给我3种保存方法，非常简单实用，今天分享给大家。
第一种保存方法：报纸干存法，香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可。
第二种保存方法，盐搓保存法，香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，面条煮熟冷水过凉，加入香椿一起拌着吃特别香，吃不完的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存，一年也不会坏，这个方法虽然好，但我觉得加的盐太多了，所以更推荐第三种方法。
第三种保存方法：焯水保存法，香椿洗净，开水下锅焯水，变色变软后捞出，冷水过凉，挤净水分，捏成团子，装入保鲜袋密封，放冰箱冷冻保存，野菜我一般都用这个方法来保存，吃的时候拿出来冷水自然解冻即可，和新鲜的一样好吃。
香椿的这3种保存方法都很实用，春天野菜多，比如荠菜，苦菜，蒲公英，洋槐花都可以按第三个方法多保存一些，隔三差五换着口味吃，能吃一整年，喜欢的朋友收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜
