颜色纯净，并且糖和白两种颜色之间的过渡均匀自然，没有杂质的糖白玉就是好的。糖白玉分为深糖色和浅糖色，这两玉的颜色一个带红色一个带黄色，现在白糖玉的产地一般分布在青海，俄罗斯和新疆，这三种地方的玉各有特点。
选择白糖玉时，如果是深糖色，呈现的颜色为浓红糖色的玉就是最好的，这种深糖色的玉颜色称棕红色，和红糖一般纯正油润，并且有一定的光泽感。而浅糖色的玉颜色为黄棕色，和水彩画一般清新淡雅。
新疆的白糖玉就是以浅糖色为主的，糖色层和白玉层的交界处十分清晰，过渡处颜色也比较薄，质地细腻，杂质少。青海的糖白玉颜色更浅，分界也没有很明显，会有点装的糖色散布。
俄罗斯的白糖玉颜色就比较深，属于深糖色的一类，白玉的结构细致，糖色分布颜色都比较深，颜色偏暗，有很明显的过渡痕迹。
如何区分糖玉和糖白玉？
要区分糖玉和糖白玉，首先我们就要知道什么是糖玉和糖白玉。
先说糖玉的形成原因，说法不一，有说原生的也有说次生作用形成的，总之它是受某种物质侵染而形成的呈红褐色的软玉，因其颜色似红糖，所以被形象的成为糖玉。
首先是糖玉，糖玉是和田玉的一个品种，形成于白玉、青白玉、青玉山料的外围带附近，主要是属风化作用的产物，其颜色不一，根据产地的不同而变化丰富，但因酷似煮熟的红糖，故被形象地称为糖玉。
糖玉的主体部分，通常为白玉或青玉，区分糖玉、糖白玉及糖青白玉的要点在于糖色部分所占的比例，只有糖色部分＞85%时才可以被称为糖玉。因为沁色很难达到这个标准，很多糖玉的极品甚至通体糖色。
作为一个合格的糖玉，颜色均匀，酷似红玉。无杂质、无花、无棉，恍若一颗散发着珠宝气息的糖果，尤其是阳光下特别美丽，也倒是不辜负糖玉之名。
糖白玉根据新疆宝玉石检测研究中心所制定的“和田玉分类及鉴定表”，一般认为糖色部分占30-85%的白玉、青白玉等为糖白玉、糖青白玉等统称为糖白玉。这个定义。我们要注意的重点是，糖色部分小于30%的玉，只能说带有沁色、皮色的某种料子，不能称之为糖玉或糖白玉任何一个的。
糖白玉有着是显著的审美特征：白玉莹润，糖色娇艳醒目，一红一白，予人强烈的视觉冲击力（糖色颜色也是有差距的，从浅色到黄色再到深红色）。
对于糖白玉来说，糖色对其价值的影响主要看糖色的颜色、纯净度及玉雕成品对糖色的利用。一件上好的糖白玉巧雕作品，其价值与升值潜力，甚至会远超普通白玉作品。
不管是糖玉或是糖白玉，都在以势不可挡的气势走进众多玉友的身边，让我们拭目以待吧。
