粉条想要泡开其实是非常容易的，首先我们先准备一个盆，然后将粉条铺在底部加入适量清水，这样差不多半个小时左右就能泡软。想要缩短泡发时间，还可以在里面在上一些食盐，这样也能保证口感。
粉条里面营养非常丰富，含有一定的膳食纤维、蛋白质等等对人体有益的物质，不管是炖、炒还是煮都非常美味，经常出现在炒菜、火锅以及一些特色菜里。
在烹饪粉条之前，首先要准备一个盆，将粉条放进去平铺在盆地，然后倒入适量的清水，没过粉条即可，这样差不多半小时左右就能泡软，接下来就可以直接制作了。
若是想要缩短泡发的时间，那么还可以在泡的时候往里面加上适量的食盐，这样就能大大的缩短粉条浸泡的时间了，且加了盐之后还能够让粉条更加的有韧性，煮的时候也不容易碎。
粉条要怎么泡发？大部分人第一步就做错了，口感就会差一点
粉条是以红薯、马铃薯等原料制作而成的传统食品，是很多人都喜欢吃的一种食物。但是烹饪之前都要用水泡发开，那你知道泡发粉条是用热水还是冷水吗？很多人第一步就做错了，难怪不好吃，快来和小编学学吧。
1、冷水。
粉条的质地坚硬，光用冷水是很难泡发开的，而没有完全泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的，而且放进锅里也会严重吸收汤汁。不仅把菜里的汤汁都吸收掉了，还会造成糊锅的麻烦。
2、热水。
很多人为了节省时间，就干脆直接用沸水泡。但这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变软变烂了，就会出现外烂内硬的情况，影响口感而且容易烂成糊状，一点不好吃了。
3、温水。
其实正确的做法应该用温水泡发，水温大概在40——50度左右，手放进去稍微有些烫就可以了，一般泡发20分钟左右粉条就能完全泡发开了。既不影响口感，更不会糊锅。泡的时候可以往水中加入一些食用盐和淀粉，搅拌一下让食盐和淀粉完全融化，这样不仅可以加速粉条的泡发，还能够吸附粉条上面的杂质和细菌。
