用冷水泡干宽粉可能会需要数小时甚至更久，温水则只要二十分钟，热水更短。最好是用温水泡宽粉，这样无需耗费太多的时间，也不会影响宽粉的口感或韧性。还有一种方法是先用温水泡，再用热水泡。
要将干的宽粉泡到变软所需要花费的时间是不固定的，它会受到水温、环境温度以及粉条的其他属性的影响而产生变化。用冷水泡可能会需要数小时甚至更久，温水则只要二十分钟，热水更短。
我们若是真的泡宽粉的话，最好还是选择使用温水来泡，将水温控制在四十度左右即可。因为这样不需要耗费太多的时间，也不会影响宽粉的口感或者是韧性。
还有一种说法是，我们可以先将宽粉放在温水中泡一会，然后等到它软化到一定程度以后再将它放在稍微热一点的水里再泡一下，最后来捞出来使用。
泡发粉条时，别只会用清水，学会大厨的做法，快速泡发还没硬块
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二姐心得之泡发粉条时，别只会用清水，学会大厨的做法我们都喜欢吃美味的粉条，不管是宽粉条还是细粉条我们都需要泡发。其实泡发粉条的时候，很多朋友都说泡发的时间太少的话，粉条会泡不开而且在中间还带着硬块。但是如果泡发粉条的时间太长的话，其实这样泡发粉条更容易让粉条变得软烂，这样失去了粉条劲道的口感，而且所花费的功夫太长了，想要吃到粉条做成的菜其实要花费很长的时间。对此我们需要用一些小技巧来泡发粉条，二姐问了下朋友的亲戚大厨，大厨告诉我一个做法，这样泡发的时间会快上很多，而且粉条上面还没有硬块的出现。
用大厨的做法泡发粉条的优势1、泡发粉条劲道还没有硬块
泡发粉条的时候最佳的状态就是中间没有硬块并且还不是软烂的状态，因此我们在泡发粉条的时候还是需要一些小技巧才可以，这样会让我们泡发粉丝的时候味道更好一些，后续炒菜的时候口感也不错了。
2、做法简单
其实用大厨的做法来泡发粉条，大家只需要看一遍泡发粉条的步骤就能明白，其实泡发粉条的做法非常简单。
泡发粉条，学会了大厨的做法就能快速泡发还没有硬块了我们在泡发粉条的时候，其实光用清水泡发是不够的，我们需要加上一些食材能让粉条泡发的更快速而且化开的速度不仅快还软乎，那么我们来说一下详细的做法，而且这样的做法不仅非常实用，并且操作起来其实也很简单，我们来说一下详细做法：
1、首先我们用一个保鲜盒来泡发粉条，将粉条掰开到适当的大小然后放到保鲜盒里面。在保鲜盒里面稍微加上一点食盐，加进去大概5g即可。
2、随后我们用温热水来泡发粉条，这里面用凉水容易化不开粉条，而用热水的话泡发出来的粉条在表面容易发生软烂的情况，所以用温热水来泡发的话其实是比较合适的。
3、将温热水加进保鲜盒里面，我们先多次的搅拌食盐、温热水以及粉条，让食盐水和粉丝能够充分的混合会更好。
4、等我们将粉条搅拌好之后，我们就可以将保鲜盒的盖子盖严实一些了，需要浸泡上五分钟左右。
5、等到五分钟左右，我们就可以打开盖子并且将粉丝拿出来了，我们可以看一下粉条泡发的非常好而且中间也没有硬块，并且泡发的正好还没有出现外层的粉条已经出现了软烂的问题。
总结以上就是二姐写的关于泡发粉条时，别只会用清水，学会大厨的做法的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
