首先把鸡腿清洗干净，可以用刀子在上面划几道口子，以便腌制得更加入味。然后把奥尔良腌料放入碗中加少许清水搅拌，接着把腌料均匀的涂抹在鸡腿上，最后用保鲜膜把腌制好的鸡腿密封起来放置4到5个小时即可。
喜欢味道重一点的可以把腌制的时间延长至7到8个小时。
腌制中可以每隔90分钟翻动搅拌一下鸡腿，使其全方位的入味。
等待腌制时把鸡腿放入冰箱中冷藏保鲜起来，效果更佳。
网友亲测奥尔良炸鸡腿配方，自己家做外酥里嫩炸鸡腿！
网友亲测奥尔良炸鸡腿配方，自己家做外酥里嫩炸鸡腿！太划算[比心][比心][比心]
奥尔良炸鸡腿这个口味大家是不是很熟悉，路过的街道都有这样的店，一首可乐一手炸鸡绝配。
今天我们在家自己做还便宜，干净又卫生，重点很好吃！
制作步骤：[礼物]
准备材料：鸡腿4个 奥尔良炸鸡粉适量 葱姜适量 香炸脆炸粉适量
1、准备4根鸡腿进行改刀，我们从中间给划开鸡腿肉，慢慢切开肉就能看到骨头，然后再去骨就可以。
2、切好的鸡腿肉，用刀背给它敲一敲。这样方便腌制入味。
3、鸡腿放入盆中加入奥尔良腌料进行腌制，腌制时间30分钟-2个小时都可以
4、开始裹粉，腌制好鸡腿肉裹上均匀的粉，然后裹好粉的鸡腿我们需要再次裹上一层清水，再一次地进行裹粉，主要目的起鳞片。
5、油温6-7成后把鸡腿肉进行炸制，第一次我们炸就是炸透炸熟，可以用牙签扎一扎试试有没容易地扎进去就知道有没有熟透。第二次油上升到7-8成热，然后再炸5-8秒酥炸定型，有鳞片就能看出来好了。
这道奥尔良炸鸡腿就制作完成啦！真的是自己动手好吃！[给力]
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来源：一味访
