要吃柚子酱，可以将它抹在面包上食用，也可以用温水来冲泡适量的柚子酱做柚子茶喝。我们在制作柚子酱的时候要注意，最好全程无水无油，并且要对柚子皮进行正确的处理，这样做出来的柚子酱才好吃。
柚子酱有几种吃法，首先我们可以取出适量的柚子酱并用温水冲泡，这样就可以做出来柚子茶饮用，并且我们还可以根据自己口味再往柚子茶中加入一些柠檬或其他东西来丰富它的口味。
或者我们也可以在吃早餐时，往面包上面抹柚子酱来食用。除此之外，我们在制作柚子酱的时候，最好不要添加水、油，这样才比较利于做出来的柚子酱保存。
并且，我们在制作柚子酱时一定要对柚子皮进行正确的处理，比如用盐水浸泡再用清水浸泡，经过了这样的程序做出来的柚子酱才甜，不会苦。
秋季干燥，要常吃柚子，做一次够吃整个秋天，随吃随取、真方便
“深秋一颗柚，降火人长寿”，金秋十月、正是吃柚子的好时候，价格便宜、水分充足，尤其维生素C的含量超高，是苹果、梨子的三到五倍，清热化痰、健脾开胃，是缓解秋燥、补充维生素的“天然营养库”。
橘子上火、橙子太贵，柚子便成为深秋时节“第一宝”，如果怕凉、还可以做成蜂蜜柚子茶，温水冲着喝，暖胃还营养。每年秋天我都会买上20斤，煮好后放冰箱，泡水喝、养颜润燥，能喝一秋天，喜欢的赶紧收藏起来吧，年年秋天用得上！
【蜂蜜柚子茶】1.把柚子用食盐反复搓洗几遍，去除柚子皮上的杂质和果蜡，然后用清水冲洗干净。
2.用刮皮刀把柚子的黄皮刮下来，尽量不要带里面的海绵瓤，不然会有苦味，再把柚子皮切成俊宇细丝。
3.果肉去皮、把肉掰成块；另外准备适量的冰糖备用，冰糖的量根据自己的口味酌情添加就可以了。
4.锅里烧水，放入柚子皮汆煮一下、去除苦涩味，开锅以后即可倒出，用清水冲洗干净、控水备用。
5.锅内再烧水，大火烧开以后放入果肉、果皮以及冰糖，刚开始火可以大一些，把冰糖熬化，经常搅拌、把果肉熬散。
6.然后转为小火继续煮40分钟左右，把果肉中的水分全部蒸发掉，这样果香味才浓，后期存放还不容易变质，同样要不断地搅拌，避免后期糊锅。
7.一直熬至水分全部蒸发，呈现出果泥状就可以了，晾凉以后倒在保鲜盒中，加入蜂蜜搅拌均匀，天然无添加的蜂蜜柚子就做好了。
8.做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏3天再食用，能够减少柚子皮的涩味，口感更加清新香甜；密封放入冰箱中冷藏，一个月也不会坏，什么时候想喝随时冲。
技术要点：1.柚子皮一定要用食盐仔细搓洗一遍，以免残留杂质和蜡；
2.刮柚子皮时，尽量避开白色的海绵层，否则熬出来的果酱会有苦涩味；
3.熬制过程要不停地搅拌，以免熬糊。
第一美食编辑：小雅
