将准备好的牛肉丸放到碗里，用温水浸泡解冻，等锅中油热了之后，再将解冻好的牛肉丸下到里面去炸，炸的过程中适当翻动，炸至两面焦黄后，就可以捞起来食用了。
准备食材：牛肉丸、水、油
1、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。
2、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。
3、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。
#元宵节美食大赏#牛肉大圆子
正月十五一过，这年也就过完了，今天做了牛肉豆腐大丸子，孩子老人都爱吃，牛肉和豆腐的营养自是不必多说，将这两样食材放在一起，营养更加倍哦。
By 鱼小圈圈
1、准备食材，老豆腐半块，牛肉一斤。 买不到老豆腐的话，可以买一块鲜豆腐，放置半小时左右，沥出豆腐中的水分，就可以使用了
2、趁着打肉馅儿的功夫，我们把老豆腐捣碎。
3、牛肉馅儿打好后与老豆腐末放在一起
4、加味极鲜一大勺，蚝油一大勺，加一勺料酒去腥
5、加入适量的盐，姜粉，胡椒粉，鸡精
6、加糖，葱末蒜末适量
7、最后打一个鸡蛋，加入适量的玉米油，几滴香油，我这个牛肉比较瘦，所以我还加了一勺猪油
8、将放好的材料，稍微搅拌一下后加入两勺玉米淀粉，搅拌至肉馅上劲。
9、团成自己喜欢大小的丸子，尽量团紧实，这样炸好的肉丸不松散口感更佳。
10、肉丸团好了
11、油温六七成热的时候下入肉丸，等肉丸定型后再多次翻面使肉丸受热均匀，这时候我们可以改成中火，7-8分钟后，肉丸炸至金黄，就可以出锅啦！
12、炸好的丸子，摆好盘，浇上喜欢的汤汁，外酥里嫩，鲜香可口，大人，孩子抢着吃。
想要吃浇汁肉丸的话，肉馅中就要少放盐，肉馅一定要搅拌上劲儿，这样炸好的丸子才，紧实不松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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