烤盘上的红薯焦印可以用小苏打和白醋来清洗。首先在烤盘上均匀的撒一层小苏打，然后在上面喷上白醋溶液，静置五分钟，使之充分中和，产生的气泡等就会对红薯焦印产生化解，再用百洁布沾水反复擦洗烤盘，最后用清水冲洗即可。
1、小苏打、白醋清洗
烤盘上的红薯焦印可以用小苏打和白醋清洗。小苏打学名为碳酸氢钠，属于强碱弱酸盐，呈碱性，和醋酸能发生中和反应生成大量的二氧化碳，会对烤盘上的红薯焦印中的淀粉物质产生化解作用，从而达到去除的目的。
2、处理烤盘
清洗烤盘上的红薯焦印时，首先要在烤盘上均匀的撒一层小苏打，然后在上面喷上白醋溶液，静置五分钟，待其充分反应后，再用百洁布蘸取温水，反复擦洗烤盘上的红薯焦印，就可以轻松的去除。
3、清洗烤盘
用百洁布擦干净烤盘后，还需要再用流动的清水冲洗烤盘一段时间，保证小苏打和白醋冲洗干净，再用干净的棉布擦干烤盘放置，以免烤盘上残留化学物质，或者是残留异味，影响之后食物的制作。
烤盘超难洗？顽固的焦垢、油渍这一招速速去除！
烤箱是懒人料理的好伙伴，但使用烤箱必备的烤盘却是经常被忽略的厨具之一，不少人对于烤盘的清洁都不太熟悉，用过的烤盘留下了黑色和黄色的油垢、焦垢，用洗碗精费劲刷洗也无法恢复原状，实在让人苦恼。由于烤盘很少直接端上桌，多数人就忽略了烤盘的清洁，但这些污垢可不是眼不见为净就好，现在就来帮家中的烤盘「净身」吧！
烤盤清潔法寶：小蘇打 白醋
Step 1.将洗碗槽的排水孔堵住，蓄满能盖过烤盘的清水，倒入1/2杯的小苏打粉和1/2杯的白醋，混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～1小时。
提示：油污在高温下会软化，因此也可以用热水浸泡，去污能力会更升级。若油垢、焦垢太厚重，试着延长浸泡时间，前一碗就放入水槽中浸泡，隔天再刷洗也会更轻松喔！
Step 2.烤盘浸泡完成后，用菜瓜布轻轻刷洗烤盘。
提示：建议不要用钢丝刷洗，可能会刮伤烤盘，造成日后更容易藏污纳垢，甚至释出有害物质。
Step 3.把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后，用清洁剂再稍微清洗一次，沥干后擦干即可。
提示：浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时，还能顺便清洗水管，可以说是一举两得的做法！
如何避免烤盘沾黏？
除了放上烘焙纸、铝箔纸、表面涂上一层油之外，还有甚么方法能够降低沾黏的机率呢？
料理前通常都要热锅，就是为了避免食物沾黏；同样地，建议烤盘尚未加热完全时，不要放上食材，否则容易沾黏。另外若是从冰箱取出的ˊ食材，也可以先放在室温下回温，在烘烤的时候也能避免严重沾黏。
不沾式烤盤如何清潔？
市面上也有贩卖不沾材质的烤盘，不容易留下焦垢，不过清洁时也需要额外留意，避免把外层材质刮伤！若烤盘太过油腻，建议可先放到热水中浸泡，帮助溶解油污，之后再用科技海棉、湿布或菜瓜布，沾少许的清洁剂擦洗。
