如果是干宽粉，由于比较难煮，就需要提前用冷水泡2—3个小时，或者是拿温水浸泡半小时左右。泡粉条建议最好使用温水，既可以所短时间，还会影响食欲。宽粉是使用红薯制成，它的含量大多是红薯淀粉，营养价值比较高，深受大众喜爱。
宽粉最好使用温水泡，因为宽粉质地坚硬，光用凉水时间比较长，而且，没有完全泡开的粉条，不但口感不好，而且放进锅里还可能会严重吸汤，会造成糊锅的麻烦。如果使用热水泡的话，又会造成里面还没熟，而外面已经烂了的现象。
宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，是绿色天然食品的粗粮制品。经常食用宽粉促进营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。
宽粉的用途比较广泛，首先，它可以同任何蔬菜、肉类炖食;其次，它也可以在用沸水软化后同肉沫炒食;常见的是，它可以火锅配料。宽粉能够很好的吸汁，增进人们的食欲。
一口上瘾的流汁宽粉，劲道爽口，做法居然这么简单
上周自己在家安排了凉粉，真的巨巨巨好吃！！
搞得好多人喊话饭饭：直接出摊好吗？
钟爱各种面、粉的我今天又要搞事情了！
前几天晚上刷视频看到一款看起来超级无敌好吃的爆辣流汁宽粉，馋得我口水直流，我发誓一定要安排上。
自己做可以随心所欲多放点喜欢的配菜。
所以我把肉丸、肥牛加满，味道更给力。
当然杀手锏还是这个万能的拌料，把它调好了，拌拖鞋都是香的。
这流汁宽粉，真是无敌爆炸香，我都连着嗦了三天，根本停不下来，想吃的小伙伴，备好食材，跟着饭饭的视频浅试一下吧~
宽粉、肥牛卷、牛肉丸
蒜末、小米辣、葱花、芝麻
辣椒面、孜然粉、热油、香醋
生抽、蚝油、白糖、油泼辣子
调一个酱汁：1勺蒜末、1勺小米辣、1勺葱花、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺孜然粉，热油一浇搅拌均匀。
再加1勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺油泼辣子，搅拌均匀。
水开后下宽粉煮熟，我用的是火锅专用宽粉，煮熟之后捞出泡冷水。
继续煮肥牛，肥牛煮好之后也捞出，满满的肥牛拌宽粉想想就美得很。
找个大盘子，煮好的宽粉、肥牛、牛肉丸放进去，然后倒上我们的酱汁，搅拌均匀。
食欲满满，超级开胃解馋，粉面啥的都能嗦嗨喽，呲溜一口，哇幸福得转圈圈！
