山药、冬瓜可以一起吃，山药富含维生素，有很好的滋补效果，冬瓜也有清热、利尿的效果，它们一起食用很好。山药、冬瓜可以用来炖大骨汤，只需要把它们去皮、切块再和骨头一起炖煮即可。
山药和冬瓜是可以一起吃的，同时食用它们不会造成什么不良反应。山药含有非常丰富的维生素，还有很不错的滋补效果，而冬瓜也有清热、利尿的效果，它们一起食用对身体是很好的。
我们可以用山药、冬瓜来熬制大骨汤，只需要先把它们都洗净、去皮、切块，再把准备好的骨头剁成块状并放入清水中浸泡，接着把葱、姜切好备用。
然后我们就可以先把泡好的骨头和葱、姜、料酒和适量的清水一起倒入锅中煮开，再把骨头和处理好的山药、冬瓜依次放入锅中炖煮就可以了。
吃山药的注意事项有哪些？
1、山药甘平偏热，有上火表现的人要减少食用或禁食。
2、糖尿病者不可一次吃过量的山药，同时应适当减少主食的量。
3、吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药中的淀粉酶失效。
4、山药中的薯蓣皂苷可以合成性激素，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌，女性乳腺癌患者要慎用，不宜过量。 （来源：北京老年医院）
来源： 北京12320在聆听
