霜降是秋季节气中最后一个节气，露水成霜，清晨的大地唯美的画面，热气散去了许多，开始向冬季的转变，那么霜降吃什么传统食物呢？
二十四节气中的“霜降”来了，人们都会吃的食物有柿子，牛肉，萝卜，对于霜降的来临，它意味着秋天最后一个节气的结束，因此也有另一层含义，就是冬天要来了，我们要做好保暖措施，保护自己。
霜降来临，对于北方而言，寒冬就要来临，在霜降的这一天，人们会吃柿子，身上柿子可以御寒保暖，尤其是对于北方来讲，寒冬是冬天必不可少的，所以在霜降后天气也一天比一天寒冷了，对于式子来讲，它便宜又实惠，好多是来储备在家中当自己寒冷的时候，可以吃一个柿子来达到保暖的目的。
在霜降的时候，南方人吃的是牛肉，说到牛肉这个东西，它富含的蛋白质含量极高，属于进补的好东西，到了霜降之后，南方人就会大伯来补充营养，牛肉是比较受欢迎的一个食物，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。牛肉有很多的优点，他可以补气、滋养我们的脾胃、强健，我们的筋骨、化痰止渴的功效。而且寒冬吃牛肉，有暖胃作用，尤其是对老年人来讲，是绝佳的补品。
我们比较常听的萝卜了，萝卜物美价廉，特别受大众的喜爱，有其他的营养成分高，有美白养颜作用，而且在冬天吃萝卜可以暖胃，冬天是需要保暖的，而萝卜正有这样的优点，萝卜可以和各种食物相加，尤其是白萝卜，可以炖肉，让我们在严寒中感觉到温暖。霜降来临，也意味着我们需要加一层衣服了，在北方也意味着有暖气的生活要开始了，你对冬天的来临感到快乐吗？冬天的到来，是一年四季中最后一个季节，可以在冬天堆雪人，体验下雪，是一个绝佳的体验。
今日霜降，进补多吃这几样，搭配一茶，补全营养好入冬
霜降也是冬季的前奏。民间有“补冬不如补霜降”的说法。
1.滋阴润肺宜“平补”
霜降过后即立冬，此时“进补”应以养阴为基本法则。所谓养阴，一方面是指阳气内收，精气敛藏；另一方面，太阴对应肺脾，少阴对应心肾，因此秋冬时节正是调养肺脾和心肾的好时机。秋末冬初，人体肠胃功能尚未完全恢复，不能大补特补，而应以“平补”为宜。平补，属于一种缓补法。平补的食物性能平和，可多吃南瓜、板栗、莲藕、白菜、白萝卜、牛肉、泥鳅等食物，此外，秋燥偏盛人体肺阴易受损，适合用汤水滋养，煲汤时可适当加入杏仁、川贝等以宣降肺气。
2.调理脾胃是关键
秋季进补一定要调理好脾胃，只有脾胃的消化和运化功能足够强，营养物质才能真正被人体吸收，否则“虚不受补”，具有健脾功效的山药；“补而不峻、防燥不腻”的芡实；养胃健脾、补肾强筋的栗子都是此时的进补佳品。
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来源：山西省中医院
