火龙果有肥皂味是正常的，少部分的红心火龙果确实会有这种味道，但是这是它正常的果香味，不会对身体造成危害。一般出现这种香味，和其土壤、地域以及施肥、品种等等是有一定关联的，食用价值和普通火龙果一样。
火龙果分为红心火龙果和白心红龙果，这两种火龙果都是非常受欢迎的，但是由于红心火龙果大多都是进口的，所以价格会稍贵一些，这种火龙果的味道也比较特殊。
很多人在吃红心火龙果的时候会闻到一股肥皂味，因而感觉特别的反胃，甚至怀疑它是否变味具有毒性。实际上这是它正常的果香味，少部分的红心火龙果确实会有这种味道，吃了不会对身体造成伤害。
火龙果切开之后的香味，其实和其种植情况、土壤、日照以及施肥、品种等等方面都是有关系的，一些地区种植出来的火龙果，切开之后就会有肥皂、洗衣粉的味道，但是并不影响其食用价值。
长在仙人掌树上的红心火龙果评测：小象甜 春播酸 京东的坏了
“只见那是一颗长在仙人掌上的红色果实，散发出少女沐浴后的悠悠香气……”
在做这次品测之前，疯胃君并不知道火龙果是仙人掌科量天尺属的一种植物（听起来就很酷），而且，它居然还是一种多肉呢（多肉粉倒了一片）。
火龙果树长酱紫
以前，疯胃君很喜欢看探险小说。这类小说里经常出现的一个情节就是，探险者在茫茫沙漠里找不到水源，于是就找到仙人掌然后挤出其中的汁液来维持生命。可以想象，如果探险者找到的是火龙果该是多么欢喜。
有人说，火龙果虽然是一种口感不错的水果，但却缺少独特的风味。这话倒也没错，因为它既不含有机酸，也不含酯类芳香因子，所以的确缺少一种独特的香味。有人倒可以从某些火龙果里吃出一种肥皂味，这也不假，我们也吃到了。
其实火龙果确实应该多吃点，因为它的确有很高的营养价值。特别是红心火龙果，可称是天然浓缩的花青素胶囊。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20倍。另外，火龙果还有美颜功效，因为它的近亲是芦荟。
有研究表明，火龙果里的黑色颗粒是手工镶嵌而成（假的），每个火龙果里面有数千颗芝麻状的种子，故又称芝******。这种芝麻也有很丰富的营养。
我们这次挑选的品测角度分为外观、糖度、口感，最后形成推荐分。
值得一提的是，虽然从外观看，有的很新鲜，有的很干瘪，但火龙果是一种颇为耐储存的水果，在外皮不坏的情况下可以放一个多月。所以，我们不能完全把外观和口感联系在一起，有些外观丑陋干瘪的也有不错的风味。这个选项更多的是体现生鲜电商平台的运营效率和对新鲜度的追求。
No.1 小象生鲜 红心火龙果 4.2分
外观：健康标致，颜值颇高
口感：是所有品种里入口最甜润，酸味几乎微不可查的一款，但并非没有酸甜之间微妙的平衡感，口感松化无渣。
No.2 京东生鲜 越南红心 4分
外观：外观干瘪，果蒂紧缩，鳞片还算绿的正常
口感：甜度比较突出，酸味也适中，小芝麻又香又脆的在舌尖爆炸，加分不少。
ps：虽然这款京东的这款火龙果品质的确不错，但疯胃君还是要本着有一说一的精神批评一下京东，因为这次送来的一份中的三个里居然就有一个腐烂的火龙果。
对于生鲜电商平台来说，出现偏生的水果的时候较常见，出现腐烂的概率的确很少。但疯胃问世以来，评测中遇到的三次最糟心的经历中，就有两次发生在京东（一次是得利斯的疑似变质肉，一次是这次的烂火龙果，还有上次某家平台馊了的西瓜），而且这次是京东自采自营的，可谓无可推卸！
近来在我们的品测里，京东的成绩大规模上升，两次都录得第二名。但这不能掩盖出现烂水果给我们带来的不愉快。
No.2 7fresh 越南红心 4分
外观：外观正常，红色和绿色都显得新鲜
口感：入口味道淡淡的，仔细品味方觉得回甜，细腻微妙
No.2 本来生活 越南红心 4分
外观：看上去生鲜活泼，但仔细观察红色较浅淡，成熟度略低
口感：是本次品测中芝麻存在感最强的一款，吃起来又香又脆，甜酸适中
No.5 每日优鲜 伊岭薄皮红肉 3.9分
外观：外观很丑 皱巴巴缩成一团
口感：事实证明外观和口感不能完全划等号，这款入口甜味纯正，酸味宜人，但第二第三口就没有第一口那么惊艳，属于二线中的高配
No.6 天猫生鲜 海南蜜宝 3.8分
外观：看上去颇为干瘪，因此失了点印象分，果皮不止是红，是深红带紫，看来已经储存了一段时间了
口感：果肉果然也是红的发紫，但味道却不”干瘪“，顺爽清甜水分足
No.7 春播 海南蜜宝 3.6分
外观：看上已经干巴巴了，果皮也是颜色很深
口感：酸度较高的一款，也没有足够的甜来中和，吃的时候有点龇牙咧嘴
No.7 盒马 越南红心 3.6分
外观：外观看上去比较完美，属于美型男的那种
口感：总体来说，无惊无喜也不糟糕，飘过
No.9 天猫生鲜 越南红心（大果）3.5分
外观：外观正常 颜色鲜艳
口感：酸味明显胜于甜味，但还算酸爽，这里无贬义
No.9 7Fresh 国产红心 3.5分
外观：外表丑陋，不仅果蒂干巴巴，而且鳞片也软了
口感：颜色朱紫，颇为贵气；但口味寡淡，难忘的是一股肥皂味儿。读者君中谁能解释这股肥皂味的，盼以教我。
No.9 每日优鲜 越南红肉mini 3.5分
外观：本次的颜值担当，外观可以上镜
口感：脆，酸，又时不时甜你一下，难以评估，不可捉摸，是迷之水果
No.12 每日优鲜 国产红肉 3.2分
外观：外观徐娘半老，似乎也还有点丰韵
口感：痛快淋漓的酸，之后没有预期中的甜来抚慰，或许是针对嗜酸者、孕妇、感伤主义者的特选
No.13 春播 越南红心 3分
外观：咋一看特健康，仔细看红色很浅，不成熟
口感：酸的让人眉眼都缩成了一团，此后还有品测师吃出了一点点咸味，经讨论和再次体味，发现确实有点咸，不知为何。甜味最后出来露了一小脸，但来的迟了。
