蔓越莓并不是生长在水里的，它是陆生植物，之所以会被人们误认为是水生植物，是因为它在采收的时候会利用水收的方式，注水之后用特殊的机器将果实分离，让果实漂浮在水面上，便于收获。
蔓越莓在我国比较少见，它更适合生长在北美的酸性土壤中，吃起来口感酸酸甜甜，且外观看起来也较为漂亮。而在生活中，蔓越莓也经常出现，在制作甜品、饼干的时候会用到。
有人看到蔓越莓在采收的时候是在水里进行的，所以就会下意识的认为它生长在水里，其实并不是，它是陆地生植物，只不过在采收的时候会采取水收的方式，也就是在种植地里注水，然后用特殊的机器将果实从树藤上分离下来，这样会更加方便。
另外蔓越莓也是可以干收的，基本上用哪种类似割草机的小型及其，然后将果实从树藤上采下来，收集起来装运输送即可。
蔓越莓生长在水里？你可能错了
最近一条水中蔓越莓收割的短视频火爆全网，小伙伴们纷纷惊呼长知识了，“原来蔓越莓长在水里！”
大家纷纷表示“蔓越莓竟然在水里长得，还以为是在树上长得”。
蔓越莓生长在水中么？并不是这样。新鲜的蔓越莓长在离地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本没法下脚，以致收割比较麻烦。而优质成熟的蔓越莓，因果芯有空间，遇水就能浮起，所以农民一般使用“水收”的方式。只有当收获的季节来临时，蔓越莓田地才会被灌满水来方便进行大规模的机械化收割。
蔓越莓
农场工人首先在蔓越莓地里浇水，然后用蔓越莓收割机将蔓越莓从藤枝上摘下来。被收割机撞到的蔓越莓果实会浮到水面上，漂浮的鲜红色蔓越莓果实会覆盖整个农田。秋风吹拂着农田里的水，冲走了藏在藤枝里的蔓越莓，绿色的田野逐渐从小红点变成了广阔的红海。这个过程非常美丽壮观。
灌满水的蔓越莓田
一名工人在操作蔓越莓收割机
蔓越莓田在机器采收结束后会继续注水，然后农夫会利用橡胶水管把蔓越莓果实集中到一个便于输送到卡车的位置，然后通过传输带运送到卡车上。
工人集中蔓越莓果实
蔓越莓由传送带进入卡车
除此之外，新鲜的蔓越莓是通过“干收”法来采收的。种植者用一种类似割草机的小型收获器，上面的金属齿可以将蔓越莓从藤蔓上采收下来，然后果实将被装运到输送带中并储藏起来，为了保护藤蔓，也会使用直升机来运输蔓越莓。
工人“干收”蔓越莓
看到这里，相必吃货朋友们，不禁要问蔓越莓好吃不好吃？蔓越莓的鲜食口感：有的酸甜、有的酸度大点、有的还带点涩味。口感形成和果实成熟度和种植管理有关。
蔓越莓果酱
其实大可不必在意这些，因为蔓越莓收获后大部分运送到加工厂，会加工成做成蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓果酱、冷冻蔓越莓、蔓越莓果粉、蔓越莓酒、蔓越莓茶，还被提取做成保健品，比如蔓越莓干酸甜的口感，轻轻的酸，有的还会加糖调节甜度。
蔓越莓果干
只有通过干收的果实会运到市场上进行出售，这部分占比较少。美国蔓越莓不仅仅是一种食物，也可以添加在护肤品、香皂、蜡烛中。
蔓越莓甜点
蔓越莓被誉为“女性红宝石”，可保持女性泌尿系统的健康，食疗效果也非常好，对皮肤、胃、心血管、抗老化等都有很好的食疗效果，可见女士每天吃点蔓越莓，健康年轻又漂亮。
以上就是小编对蔓越莓的简单介绍，不足之处欢迎大家批评指正。
