冬瓜和山药可以一起炖排骨，其中的钙可以促进骨骼的发育，还能利尿通便。其中，山药具有益气养阴，滋补的作用。冬瓜可以改善人体的血糖水平，还能滋润肌肤。二者与猪排骨同炖，能够减少人体脂肪的摄取，适合减肥人群食用。
山药冬瓜排骨汤中钙含量很高，可以促进骨骼的发育，而且还能利尿通便，有减肥的功效。此外，还有补脾益胃、固肾益精、降低血糖的作用。
山药具备益气养阴，滋补养生脾肺肾的作用。冬瓜有利于排尿消肿，清热解毒的作用。二者与猪排骨同炖，能够减少人体脂肪的摄取，降低肉类食品的燥性。
冬瓜的膳食纤维含量很高，可以改善人体的血糖水平，从而降低血糖，还能滋润肌肤。在夏季，皮肤容易受伤，适当的食用冬瓜，有利于皮肤的健康。
吃山药的注意事项有哪些？
1、山药甘平偏热，有上火表现的人要减少食用或禁食。
2、糖尿病者不可一次吃过量的山药，同时应适当减少主食的量。
3、吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药中的淀粉酶失效。
4、山药中的薯蓣皂苷可以合成性激素，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌，女性乳腺癌患者要慎用，不宜过量。 （来源：北京老年医院）
来源： 北京12320在聆听
