要隔夜保存手擀面的话，可以在面上撒少量的面粉防止粘连，然后用保鲜袋把它装起来并密封保存在冰箱冷冻层即可。要制作手擀面的话，我们只需先往面粉中倒入清水并揉成面团，然后把面团擀平、切条即可。
手擀面是一种做法比较简单的食物，但是很多人在自己制作手擀面的时候比较容易把握不住面的分量，从而导致有多余的手擀面剩下来。
想要保存剩余的手擀面至第二天其实非常的简单，我们只需要在手擀面上撒上适量的面粉防止它们粘在一起，然后用用保鲜袋将它们装好并密封起来放入冰箱冷冻即可。
我们如果想要制作手擀面的话，只需要先往面粉中加入少量的盐搅拌均匀，然后往其中倒入清水将它揉成面团，最后把醒好的面团擀平并切成长条状即可。
手擀面能隔夜吗
隔夜的面条还在继续吃？小心你吃进去的都是毒素，可能导致中毒
面条是常见的食物，做法简单，味道可口，重要的是营养丰富。不过有时候面条做多了，那么面条可以隔夜吃吗?
面条可以隔夜吃吗
过夜的面条不能吃了，面条一旦煮过，隔夜不但口感降低，而且会发酸。
扔掉吧，已经变质了。
变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。
建议每次煮面条根据每个人的食量。
