腐烂了的香蕉不能吃，食用这种香蕉的话可能会对身体造成伤害，但若它是因为太过成熟而软烂的话，就可以吃。香蕉含有多种营养物质，它可以直接直接食用，也可以用来制作沙拉或者是榨汁喝。
腐烂了的香蕉最好还是不要吃，因为食用这样的香蕉是会对我们的身体造成损害的。但如果我们吃的香蕉是因为比较成熟所以有点软烂的话，那它就是可以吃的。
香蕉是一种非常常见的水果，它广泛种植于热带地区。香蕉含有多种微量元素以及维生素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，有一些生活在热带地区的人还会以香蕉为主食。
我们平时不仅可以直接吃香蕉，还可以用它来制作水果沙拉，同时还可以把它和适量的清水一起倒入榨汁机中做成果汁饮用，它也可以和苹果等其他的水果搭配在一起榨汁。
香蕉长黑点，是坏了不能吃？这样能保存一周
香蕉香甜软糯、方便携带、易消化，能及时给身体补充能量，而且不用清洗，剥皮就能吃，深受大家的喜爱。
刚买的香蕉看着金黄诱人，但搁几天香蕉就会慢慢出现小黑斑，为什么香蕉会发黑、长黑斑？这香蕉皮长黑斑到底能不能吃呢？
香蕉，为什么会长黑斑？
放置时间较长
香蕉表皮的黑点，俗称“梅花点”，之所以变黑、长黑斑，是因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化了，果皮里的多酚在氧气和酶作用下产生了黑色素物质。
炭疽菌入侵导致变黑
如果香蕉果皮上产生略微凹陷的圆形或椭圆形黑色病斑，而且病斑附近还有黏粘液，这样的香蕉是可能被炭疽菌入侵，使得香蕉出现黑点。
不过不用过分担心，这种“香蕉炭疽菌”是由真菌引起，不是像炭疽病那种由细菌炭疽杆菌引起的。这种真菌只对香蕉有影响，并不会感染人类。
香蕉长斑变黑，还能放心吃吗？
根据香蕉变黑、长斑的情况，来判断是否能继续吃：
① 刚开始出现的“梅花点”是香蕉口味甜度达到较佳的标志，并不影响食用，此时应该尽快吃掉。随着“梅花点”陆续变多，果肉发黑了就不建议食用了。
②如果香蕉果皮发黑还有裂口，剥开后里面的果肉也跟着变黑，保险起见，还是别吃这根香蕉了。
③要是香蕉两头有白色或灰绿色霉菌丝，这种发生霉变的情况则要扔掉。即使其他部分的果肉看着还完好无损，但内部发生的变质难保不会污染到其他部分！
建议：常购买香蕉时还是要少量购买，尽量2天之内吃完。
这样保存香蕉，不易长斑、变黑
导致香蕉表皮变黑的，是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。
具体可以这样做
裹住香蕉根茎
大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。
室温13℃储存
千万不要放到冰箱中冷藏保鲜。香蕉对低温适应性差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生黑点、斑块，果肉也会变得软烂。
13℃是香蕉的最佳储存温度，在这个温度下，香蕉成熟的速度会变缓慢。
把香蕉挂起来
把香蕉挂起来，放在阴凉干燥处，保持通风良好，可以让产生的乙烯随风而逝，从而延缓香蕉的衰老。
吃不完的香蕉还可以制作美食，小二向大家推荐一道香蕉馅饼。
注意：香蕉中含有鞣酸，这类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高。因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，不适合大量吃香蕉。
来源： CCTV回家吃饭
