鸡头果最好不要天天吃，容易消化不良加重肾脏的负担。鸡头果中含有丰富的营养物质，天天食用机体不能及时的吸收其养分，食用过量容易加重肠胃的负担，最好2～3天吃一次，可以直接生吃，也可以搭配其他食物煮汤或者炒菜食用。
鸡头果中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养物质丰富，但是天天吃机体不能完全吸收其营养，食用过量还会加重机体的负担，损伤脾胃，出现消化不良的症状，平时容易出现腹胀的人更不能食用。
鸡头果可以2～3天食用一次，一次食用不超过50克，可以直接生吃，或者大火煮10分钟熟了再食用，也可以去掉壳只用里面的果仁煮甜汤食用，和百合一起炒虾仁的味道也非常好，鸡头果的食用的方法多样，食用时注意控制量以免消化不良。
鸡头果又叫芡实，味甘、涩，性平，食用后有补脾止泻、防止衰老、增强免疫的功效，鸡头果是滋补性食物，收敛镇静的作用比较强，其中含有的维生素等营养物质能够补充机体所需的营养，有延年益寿的作用，还能提高机体的抵抗力。
乡下这野果叫“鸡头果”，长相丑陋浑身是刺，没想到还这么珍贵！
导读：农村这种果子很丑，造型像“鸡头”还全身是刺，却是70后的最爱
在以前农村的生活条件不好，孩子们也没有那么多的零食，大多数时间农村的孩子都在田野里寻找野果，这也是当时农村孩子们的唯一娱乐项目。在我们农村地区野草和野果都非常的常见，在过去的农村一些野果也就成了小孩们的“点心”。
农村很多野果的味道很好，多汁，香甜，比一般的普通水果要好吃很多，就像“覆盆子”一样就经常出现在农村地区，现在也很受人们的欢迎。
今天今天小编要给大家讲解的这种野生水果，现在已经不常见了，但它也是一种有名的水果，很多地方都是人工种植的，农村这种果子长相很丑陋，造型很像“鸡头”还全身是刺，却是70后的最爱，我们老家都叫它“鸡头果”。
听到“鸡头果”的名字，许多人会感到非常的陌生，其实“鸡头果”的别名叫“芡实”，说到“芡实”大家应该不会很陌生，现在它是一种比较有名的小吃，许多人都非常喜欢它，在市场上也很常见。
现在也有很多人会去种植，但是很少有人知道“鸡头果”的果实和植物是什么样子的，“鸡头果”的果壳很大，它看起来像一个鸡头，浑身都是刺，“鸡头果”和栗子长的很相似，但是“鸡头果”的果实比较大，“鸡头果”曾经是许多农村孩子的零食，“鸡头果”虽然看起来很丑，但它里面的水果很好吃，很甜。
“鸡头果”的果实长得像莲子，当你吃它的时候，你可以剥下它的壳，看到里面的水果。“鸡头果”里面的果肉是白色的，看起来像莲子，但它没有核，“鸡头果”尝起来很甜，以前农村的孩子非常的喜欢这种食物。
记得小时候当“鸡头果”结出来果实的时候，我和小伙伴们就会去挑选好看的果子，其实那时候的好看，也就是看那个果实长的更像机头。“鸡头果”的壳比较硬，吃的时候要把它掰开，虽然它不是很好吃，但这种水果现在很受欢迎，现在有很多人工栽培的“鸡头果”，目前价格也不低，现在市场上好的“鸡头果”能卖到198元一斤。
其实“鸡头果”的果实不仅可以食用，其功效也十分丰富，对补脾肾、止泻、止带、固精、 化湿等均有良好的作用，现在许多人也会用它来煮粥吃，把“鸡头果”当作药用餐食用。现在市场上卖的很多都是干果，新鲜的非常很见。
“鸡头果”的功效丰富，营养价值高，目前在很多地方都很受欢迎，超市里也可以经常看到，在烹饪滋补品的时候具有较好的沁人心脾的味道，其干果煮后的味道柔软糯糯，香甜，也是一种美味的上等食品。
如今这种野生水果相对稀少，但由于其丰富的功效，许多农民开始自己种植，并在市场上以很好的价格出售。“鸡头果”生长分布在我国的许多地方，如果你见到“鸡头果”的时候，不害怕它丑陋的外壳，而不敢采摘或者吃它。
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