烤肉最佳温度为200℃左右，时间为20分钟。而烤肉的方法是先将腌肉切成条状并用竹签穿好，把烤箱调至200℃预热10分钟后，把烤肉放入烤箱内烤制10分钟，再把烤肉取出刷上一层油并撒上调料，最后继续烤10分钟即可。
1、将腌制好的肉切成条状后，用竹签穿好肉条。
2、将烤箱温度设定在200℃，再把烤箱预热10分钟。
3、将肉签放在烤架上，再把烤架放入烤箱内烤制10分钟。
4、肉签烤制10分钟后取出，往肉串上面刷一层油，再撒上孜然粉、精盐、辣椒粉。
5、最后将肉签放入烤箱内继续烤制10分钟，烤好后就可以取出食用。
这道猪肉脯，分分钟光盘
胡椒粉和料酒不要放太多，不然味道太重。
By 呱呱~~~
1、肉搅碎，越碎越好，除蜂蜜以外的其余调料加入肉中，用筷子朝一个方向把肉打上劲，放入冰箱腌半个小时。
2、烤盘上铺油纸。
3、肉上盖保鲜膜，用擀面杖把肉擀成薄饼。
4、把保鲜膜撕掉。
5、小碗倒入蜂蜜，加入与蜂蜜同等的水，调制成蜂蜜水。
6、180℃烤10分钟，拿出来将肉汁倒出去。
7、刷上蜂蜜水，继续烤10分钟。翻一面再刷蜂蜜水，烤10分钟。如果肉脯还有点软，可以用余继续烘。
8、肉脯硬了之后就可以切了。
9、缩水了三分之一
10、切好后装入袋子中密封保存
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