将虎皮青椒洗净后切掉蒂部，并将里面的籽挖出来，接着用生抽、糖、醋、盐混合成调料汁。在锅中热油，然后将青椒放在锅里煎，煎好后盛起来，在锅里放入蒜末爆香，再将青椒倒进去，加入调料汁，等汤汁浓稠后即可装盘。
准备食材：虎皮青椒、盐、蒜、生抽、醋、糖
1、首先将虎皮青椒清洗干净，用刀将蒂部切掉，然后找一把小刀将里面的籽全部挖出来，大蒜去皮，拍扁，切成碎末备用。
2、准备一只碗，在里面依次加入生抽、糖、醋、盐混合成调料汁。锅中倒油，油热后将青椒并排放进锅里，一边煎一般用锅铲按压，是不是翻动一下，知道青椒表皮出现褶皱。
3、将青椒盛起来，在锅里放入蒜末爆香，然后再将青椒放进来，同时加入调料汁，稍稍翻炒入味，等汤汁变浓稠之后就可以装盘了，这样做出来的虎皮青椒非常美味。
大厨教你虎皮青椒的正确做法，好吃不油腻，香辣开胃，下酒又下饭
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
2、 今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、大蒜、生抽、味精、白糖、辣椒酱
4、先把青椒放入凉水中清洗干净，然后沥干水分，再把根部去掉，青椒籽喜欢的可以不去，不喜欢的可以用勺子尾部轻轻转一转，青椒籽就转出来了，再把青椒拍扁，拍好的青椒炒起来更加入味，再从中间切开，切成段
5、准备点大蒜切成蒜末。热锅倒油，把青椒段倒入锅中，把青椒炒成虎皮状，全部呈虎皮状就可以盛出来了。热锅再次倒油，再把蒜末下锅炒香，再放入一勺自制辣椒酱，炒出红油，这个辣椒酱很香，但是不辣
6、再把青椒倒进来翻炒，关小火调味，加入一勺白糖、盐一点点、少许生抽，开大火把调料炒到融化就可以出锅了，开胃又下饭的虎皮青椒就做好了，真的是拿肉都不换，像我们这样做，最起码多吃两碗米饭，真是下饭神器
老刘目前已累计发布1700 条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带
