荸荠是寒性的，它有清热、健胃的功效，但是不宜多吃，一般一次吃5~7个就可以了，以免引起肠胃不适，对身体造成伤害。另外荸荠就算加热之后也不会变成热性，所以平时食用一定要注意。
荸荠又被称为马蹄、水栗，在生活中经常被人们当做水果来吃，它肉质洁白，汁多甘甜，且还含有大量的淀粉、蛋白质、钙、铁等对人体有益的物质，深受大家喜爱。
但是对于一些身体比较虚弱的朋友来说，最好还是少吃为好，因为荸荠性寒，虽然有清热、健胃的功效，但是吃多了难免会引起肠胃不适，一般来说，一次吃5~7个就可以了，这样既能补充营养，也不会对身体造成伤害。
另外有人可能觉得荸荠生吃是寒性，加热之后就会变成热性，其实这是错误的，这里说的寒性并不是指食物的生冷，而是食物的性质，就算经过加热之后也是不会改变的，所以平时食用一定要注意。
荸荠润燥生津 但两类人慎用
广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员冼咏琪、许咏怡）秋冬时节，天气干燥，饮食上可适当养阴润燥。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华推荐，可适当用荸荠（又称马蹄）来润燥。
郑艳华介绍，荸荠有地下雪梨之称，中医认为其性味甘、寒，有助清热养阴、生津止渴、消积化痰、止血止痢等，是润燥生津的佳品，尤其适合有肺燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症状的人。但荸荠甘寒，脾胃虚寒和血虚者应慎用。另外，生食荸荠易感染姜片虫病，故以熟食为宜。
郑艳华推荐以下两个食疗方，感兴趣的街坊不妨一试：
1.荸荠莲藕萝卜汤
材料：荸荠100克，生藕（含藕节）100克，白萝卜100克，洗净切片，红皮花生一小把。
做法：将荸荠（去皮）、生藕、白萝卜洗净切块，放入煲中，加水适量，煎30分钟，放温热后食用。
作用：有助化痰清热、消积化滞，食积不消、脘腹胀满、咳嗽失声等人群尤宜。
2.荸荠香葱汤
材料：荸荠150克，香葱15克，调味品适量，香油少许。
做法：将荸荠洗净，去皮切块；香葱洗净，切成粗末。取适量清水倒入锅内，大火煮沸后放入荸荠煮沸5~10分钟，调好味，撒上香葱末，淋上香油，即可食用。
作用：有助解表、消积、化痰，适合口淡、胃口不好的人群。
郑艳华再三提醒，食疗虽好，必要时应尽早就医，以免耽误病情。
来源： 广州日报
