过期了的麦芽糖最好不要吃，因为它内部可能含有很多细菌或是已经变质，食用它对身体不好。我们平时可以将麦芽糖放在干燥阴凉的地方密封保存，若是看到麦芽糖变色、变味了的话就千万不要食用它。
如果我们家中的麦芽糖过期了的话就最好不要食用了，因为过期了的麦芽糖中可能含有非常多的细菌或者是已经变质了，食用它会对我们的身体造成一定的害处。
我们平时在保存麦芽糖的时候最好是将它密封起来放在干燥阴凉的地方，如果我们的储存方式不对的话，它即便是在保质期内也会出现变质的现象。
想要分辨麦芽糖是否变质了也非常的简单，我们只要观察麦芽糖的表面是否有变色的情况出现，再尝一尝看它有没有产生异味就可以了，若是麦芽糖变色、变味了就千万不要食用。
包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏呢？蚂蚁庄园答案
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蚂蚁庄园题目：过年包饺子怎么拌馅
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蚂蚁庄园过年包饺子怎么拌馅答案解析
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。
蚂蚁庄园拓展阅读：过年包饺子怎么拌馅
如果麦芽糖过期了，上面会有变颜色，一般硬的麦芽糖可以存放三年的时间，只要口味没有变，味道没有变，就算时间保存过长，也是可以吃的。
如果我们家中的麦芽糖过期了的话就最好不要食用了，因为过期了的麦芽糖中可能含有非常多的细菌或者是已经变质了，食用它会对我们的身体造成一定的害处。
虽然麦芽糖对于我们大多数人来说都很适合吃，但是麦芽糖也存在一定的禁忌人群，对于不适合中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病的人吃，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
麦芽糖不适合糖尿病患者食，麦芽糖降低代谢过程，增加脂肪堆积，导致糖尿病患病风险升高67%，所以虽然麦芽糖很不错，但是在吃的时候也会存在一定的问题，我们需要小心避免才行。
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过年包饺子，怎么拌馅能让肉馅更黏？
不同方向搅拌
同一方向搅拌
答案：同一方向搅拌。
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