用桂圆泡水的话最好是把它的皮去掉，因为桂圆的营养成分主要是在果实里，所以把它的皮去掉泡水的话可以更好的让它发挥作用。桂圆除了可以泡水之外还能用来煮汤，我们只需要把它和焯过水的鸡块一起倒入锅中熬煮并调味即可。
我们常说的桂圆一般都是指经过干燥之后制成的龙眼，我们平时可以拿它来泡水饮用，这样可以给我的身体带来很多的好处，那么我们若要泡桂圆的话需要给它去皮吗？
有一种说法是用桂圆泡水的时候最好是把它皮去掉，因为桂圆的营养成分主要都是在它的果实里面，所以把它的皮去掉用果实来泡水的话可以更好的让它发挥作用。
桂圆除了可以用来泡水之外还可以用来煮汤，我们可以先将洗净、切块的鸡肉放入锅中焯水，然后再将它捞出来和桂圆、枸杞等物一起放入锅中熬煮并调味即可。
用它泡龙眼肉，益气补血、降脂护心，延缓衰老！
人到中年后，就会想着法子吃补药，吃营养品来补身体，但是不要也不能常吃，毕竟是药三分毒，营养品呢，市场上鱼龙混杂，很多中老年人上当受骗，所以，今天小编推荐一款自制的中老年人补品，简单实惠，而且还便宜，用龙眼肉泡酒，龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，那么，龙眼肉泡酒有什么功效，怎么泡制呢?和小编来看看。
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龙眼肉：
可入药又可当作食材，具有丰富的营养价值。其实在中医上，龙眼其性味归经：甘、温。归心、脾经。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。用于心血不足，心悸怔忡，失眠多梦，贫血、健忘、神经衰弱、病后、产后身体虚弱等症。
【龙眼肉泡酒】
圆肉补血酒
龙眼肉、何首乌、鸡血藤各100克，米酒2000毫升。
配制：将上3味药切碎，放入酒坛，加米酒密封浸泡，每日摇动1~2次，10日后即可饮用。
每次喝10~20毫升，每日1~2次适量就好。
功效：主要是补益精血，行气安神，乌发益智的功效。
宁心酒
龙眼肉250克，桂花60克，白糖120克，米酒2000毫升。
配制：将龙眼肉捣成粗末，同桂花一起放入白纱布袋中，扎紧口，放于酒坛中，加入米酒和白糖，搅拌均匀，加盖密封放阴凉处，浸泡时间越长越好，启封提出药袋，可食用，酒液经澄清后装瓶即可。
可以作为佐餐酒来饮用，不可过量到醉。
功效：主要是有定志安神，宁心悦颜之功效。用于治疗心悸头痛，神经衰弱等症状。
龙眼泡酒的功效：
桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆肉很有补益。用桂圆肉泡酒，把桂圆肉里面的有效成分溶于酒里面，方便消费者一边喝酒，一边滋补，一举两得。而且，桂圆肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。桂圆肉还可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
如何泡制：
新鲜龙眼去壳后直接泡酒可以了。一般和酒的比例是1：3.干龙眼。则是去壳去核后再泡。比例为一比五，时间是3个月但建议半年后在喝味道会更好，泡酒最好选用纯粮食酒，现在好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了要点在于,这几种药材均可熬膏,浸酒或入丸剂,但应该注意,酒最好是米酒,粮食酒,度数不要太高,40度左右就可以。
上面就是小编介绍的几款龙眼肉泡酒，爱喝酒的朋友可以学着做哦！
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