黄耳泡发的时间和温度有一定的关联，夏天会短一些，冬天会长一些，基本时间都在1~2小时之间，我们在将黄耳泡好之后即可加水煮制，期间加入白糖，熬制汤汁浓稠就可以盛起来饮用了，对我们的身体有一定好处。
黄耳是一种营养价值非常高的真菌类食材，产自我国云南、西藏、四川以及福建等地方，在当地人们能够疆场吃到新鲜的黄耳，它和我们常见的银耳比较像，但是一个是银白色的一个是黄色的，所以还是很好区分的。
黄耳浸泡的时间并不是固定的，和气温有一定的关联，通常夏天会短时一些，冬天会长一些，但是不管在哪个季节，基本上1-2小时就会泡开，等泡开之后就可以放到锅中加水去煮了。
我们在制作的时候应该将泡发好的黄耳加入足量的水，用文火煮制6-8小时，期间要加入冰糖一起煮，等看到汤水变成浓稠状之后，就可以盛起来食用了，有清热滋润、化痰止咳的作用，长期饮用对人们的身体是非常有好处的。
黄耳龟吃什么，多久喂一次
黄耳龟是一种杂食性的动物，可以用来喂它的食物有很多。总起来说分为三大类：动物类、植物类和龟饲料。这种龟最喜欢吃小鱼、小虾，面包虫也可以，野生的黄耳龟最好喂野外抓的小昆虫，比如蚂蚱、蚯蚓、蜗牛等。植物类就是指新鲜蔬菜，小白菜、卷心菜、生菜都行。龟饲料是市面上专用的饲料。
一、黄耳龟吃什么黄耳龟是一种杂食性的动物，喂食的时候可以选择的食物种类是比较多的，分为动物饲料、植物饲料和专门的龟饲料三种。黄耳龟这种动物尤其喜欢吃肉类食物，特别是活的昆虫、活的小鱼虾和田螺。当然，如果到了搞不到这些活食的季节，可以喂它一些新鲜的瘦肉。
虽然黄耳龟好吃肉类食物，但是蔬菜类食物也必不可少，因为它是杂食的，新鲜的菜叶、水果等。要是有的时候时间比较忙，适当地喂它一些乌龟饲料也可以，但是不要时间太长，这种饲料虽然用着非常方便，可是饲料里含有添加剂，不可多用。总而言之，在给黄耳龟喂食时，要做到合理地调节，荤素搭配，使之更好地生长。
二、黄耳龟多久喂一次在黄耳龟的喂食上，也是很有讲究的。不仅食物的种类需要注意，喂食的频率也是需要控制的。小的黄耳龟一般是一天喂一次，因为它正值生长期，生长速度比较快，需要足够的营养。不过小龟的喂食量不要太多，以免太饱。喂食时，食物如果太大的话要用小刀切成小块儿，这样有助于它对食物的消化吸收。在黄耳龟成年之后，它们的生长速度会减缓，因此不需要每天都喂，可以两天或者三天喂食一次，不过考虑到它们的体型比较大，喂食量可以随之而增加一些。
