若是购买的已经制作好的九尺板鸭，蒸着吃会更好，若是煮的话口感会不如蒸制的可口。但是自己家制作的九尺板鸭，蒸或者是煮都是可以的，我们只需要将酱料以及配料等一起放进去，煮好之后就可以吃了，不管是切块还是切片都别有一番风味。
九尺板鸭是我国四川省彭州市九尺镇的特产，拥有500多年的历史，已经被彭州市列为了非物质文化遗产保护名录中，受到很多当地人以及外地游客的喜爱，但是当我们将它买回家的时候，如何吃更加美味也是一个非常让人头疼的问题。
实际上将已经制作好的九尺板鸭买回来之后，直接蒸一下就可以吃了，口感非常不错，色香味俱全，要是煮的话板鸭的味道会比蒸的要差上一些，注意蒸的时间不能过长，基本上看到蒸锅上面冒气，有香味溢出来就可以端出来食用了。
若是自己家制作的九尺板鸭，那么不管是蒸还是煮都是可以的，通常将酱料、配料等放进去然后再一起煮好就可以吃了，不管是切块还是切片风味都非常不错。
彭州九尺：食鸭重镇 一尺一段香
都说好味在成都，但爱吃懂吃的成都人会去哪儿探味？那便是彭州了，彭州人爱吃鸭，尤以九尺镇的板鸭闻名，据本地人说，每年的腊月，九尺镇每天售出的板鸭都数以万计。一只好板鸭，需经过数天腌制、自然风干、人力撑形以及耐心的熏烤，这样方能等到美味的犒赏。
其实早在明朝，彭州九尺板鸭就颇有名气，已是当地待客宴宾的必备菜式。“吃九尺板鸭、啃军屯锅魁”，也堪称为彭州人生活中必不可少的两件事。彭州九尺板鸭到底哪家正宗呢？
卤鸭、风吹鸭、酱鸭、五香的、麻辣的……还有香肠、腊肉、排骨、缠丝兔、小香猪……不用吞口水，这周末就可以去把它们带回家，慢慢啃、慢慢咬……
图据网络
整理/丑男一等
