清洗冷冻毛贝要将它表面的脏东西和它内部的内脏去除。我们要先把毛贝取出来解冻，然后用清水反复对它进行冲洗并用刀挖去它内部黑乎乎的东西，最后再将它放入开水中焯一会就可以了。
许多人都知道在清洗新鲜毛贝时，需要先将它放入盐水中浸泡使它吐尽体内的泥沙，然后再用清水对它们进行冲洗。那么如果要清洗冻毛贝肉的话，应该怎么做呢？
因为市面上售卖的冷冻毛贝肉有很多都是已经处理过泥沙的，所以我们在清洗冷冻毛贝肉的时候，只需要将它表面的脏东西和它内部的内脏去除即可。
清洗冻毛贝需要先把毛贝放在室内解冻，然后用清水将它表面冲洗干净，再用刀挖去它内部黑乎乎的东西，最后再将它放入开水中焯一会就大功告成了。
壶叔养生菜：鹿茸菌爆元贝
鹿茸菌爆元贝
食材：鹿茸菌、鲜虾、元贝、青椒、葱
干鹿茸菌用热水浸泡半小时左右
用刀切开，取出元贝，清洗干净备用
鲜虾切除头部，剥壳，将虾从脊背切之一半
将准备好的虾和元贝过油，捞出备用
将青椒、葱段用油过一下
炒锅倒入少许油，将鹿茸菌、元贝、鲜虾、青椒、葱段翻炒，放入调料后即可出锅
功效
和胃气，祛风，保护心脑血管系统
元贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏的作用
适合女性食用
禁忌
皮肤病、蛋白质过敏者不宜食用
尽量不和富含维生素C的食物同食
