一般来说鱿鱼干都是用冷水泡发的，若是直接用热水的话很容易导致鱿鱼里面的营养元素流失。在泡发鱿鱼干前我们要将其清洗干净，接着用冷水浸泡2小时，再放到一定浓度得到碱水中浸泡，等膨胀之后漂洗至无异味即可烹饪。
鱿鱼干在我们生活中比较常见，也有很多人都非常喜欢吃，它是一种较为美味的食物，且里面还富含丰富的营养。一般我们在将鱿鱼干买回来进行烹饪之前，都是需要做好泡发工作的，这样才更能激发其中的鲜味。
一般情况下鱿鱼干都是用冷水进行泡发的，若是用热水的话很可能导致鱿鱼干里面的营养物质流失。在泡发的时候我们要先将鱿鱼干放到清水中冲洗干净，然后再加入冷水浸泡2小时，捞出来之后用1:100的建水浸泡12小时左右。
等看到鱿鱼干泡发膨胀之后将其捞出，用清水漂洗干净，一边清洗的时候最好要一边用手捏，一直到鱿鱼外表不滑手且闻起来没有任何异味为止，这样鱿鱼就完全泡发好可以进行烹饪了。
干鱿鱼别只用清水泡，加入这3样东西，10分钟泡发好腥味全无
鱿鱼营养丰富，含有大量的矿物质，相信很多人都喜欢吃。我们一般都会去超市买干鱿鱼自己回家泡发吃，干鱿鱼只用清水泡的话很难泡发，那么我们该如何快速的泡发鱿鱼呢？方法其实很简单，今天就教大家一个快速泡发鱿鱼的小窍门，加入这3样东西，10分钟泡发好腥味全无！一起来跟我学习一下吧！
一个快速泡发鱿鱼的小窍门步骤如下：
第一步、首先将干鱿鱼放进盆里面去，再加入适量的食盐，食盐可以缩短鱿鱼的泡发时间，然后再倒入一些白糖，白糖可以使我们的鱿鱼口感更好。
第二步、然后再滴入几滴白醋，加白醋不仅可以使鱿鱼去腥，而且可以使鱿鱼肉质更加细嫩有韧性。最后倒入50度左右的温水浸泡住鱿鱼就可以了。
第三步、最后只需要等待10分钟左右，鱿鱼就泡发好了，这样泡发的鱿鱼不仅方便快速，而且营养不会流失口感更好。
看完这个快速泡发鱿鱼的小窍门，轻松泡软省时省事，泡得干净肉质更嫩。你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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