过期了的淀粉可能会有毒，因为过期的淀粉内很可能含有霉菌，霉菌在淀粉内产生毒素以后就会让它变成有毒物质。我们平时在保存淀粉的时候也要注意把它放在干燥、阴凉的地方，以免淀粉还没有过期就已经发霉、变质。
淀粉过期之后是有可能有毒的，因为淀粉经过长时间放置之后很有可能会发霉、变质，这时淀粉内部的霉菌就会产生一定量的毒素，这样就会使淀粉变成有毒物质了。
所以我们平时在使用淀粉的时候，一旦发现它过期了的话就要尽快将它丢弃。同时我们也要注意将淀粉保存在干燥、阴凉的地方，以免它还没有过期就已经发霉、变质。
淀粉是一种可以从土豆、红薯、小麦中提取出来的物质，我们平时在烹饪菜肴的时候就可以将淀粉放入水中化开再倒入菜肴中，这样可以让菜肴的汤汁变的更加浓稠。
香肠过期一个月能吃吗 过期食物变质不可食用
任何食品都有保质期限，香肠也不例外。有时候我们会遇到香肠过期的问题，扔掉总会觉得可惜。那么，香肠过期了还能吃吗?香肠过期一个月能吃吗?
香肠过期了还能吃吗
香肠过期了不宜食用，香肠已经变质，食用后对人体有害。过期的食物是容易引起胃肠道反应，导致消化不良或者是呕吐、腹泻等不适的，具体要看每个人的身体抵抗力的。
香肠保质期多久
香肠是一种家喻户晓的食品，很多人都会把香肠作为过年的时候吃的食物，所以要进行一定的存储。香肠存储的时间长可了，味道就会变掉，那样的话香肠就没法吃了，所以我们还是要在香肠的保质期范围内食用啊。一般是一个星期，有肠衣的可以放1个月。
香肠的分类
香肠是我们常见的食物之一，由于它咸鲜美味，常被用作很多菜的主料或配料，不同地区的香肠配料存在不同，但是做法上是大体相同的。香肠按照制作方法大体可分为四类：烟熏肠：肉泥灌入肠衣后，先用木材熏制，然后再蒸熟食用;风干肠：指肉泥灌入肠衣后风干制成的香肠。
