红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1:2左右，并保证火候和，在水开的时候再上蒸笼。
红糖发糕是用红糖制作而成一道糕点，广泛分布在我国南方地区，是浙江省、广东省、四川省等部分地区的传统美食，是用糯米蒸煮制成的，味道十分清香，受到大众的喜爱，很多人都会自己动手在家中制作。
红糖发糕做出来之后比较粘黏，比较常见的情况就是糯米粉加太多了，在制作的时候糯米粉和粘米粉的比例最好保持在1:2左右，这样蒸出来的红糖发糕才会好很多，若是和出来的面糊比较稀，那么也要适当的增加糯米粉的用量。
另外还有可能是在蒸制的时候出现了问题，若是在蒸制过程中火力太小或者是水还没有开的时候就上蒸笼，都会出现红糖发糕粘粘的这种情况，建议在蒸制的时候要等蒸锅中水开了再开始蒸制且一定要用大火蒸透。
教你红糖发糕懒人做法，手不沾面，个个Q弹有劲，香甜好吃，解馋
新年到了，到处都充满着喜气洋洋的春节气息，满满的年味，今天小玲做一款传统小 吃红糖松糕，个个Q弹有劲，香甜好吃，过年用来招待亲朋好友非常适合，年味十 足，看看小玲是怎么做的吧
食材清单：150克红糖、30克白糖、5克的酵母粉、300克普通面粉、200克木薯淀 粉、5克的无铝泡打粉、30克的玉米油
详细步骤： 1：首先我们准备150克的红糖，30克的白糖，倒入550毫升的开水搅拌搅拌，把红糖 和白糖化开
2：晾至温热，加入5克的酵母粉，搅拌至酵母粉充分溶解，加入300克的普通面粉 200克的木薯淀粉，搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒成细腻顺滑的面糊，再过滤一 下，过滤出面糊里面的面疙瘩，完成之后密封醒发两倍大
3：面糊醒好了，里面加入5克的无铝泡打粉，30克的玉米油，多搅拌一会儿，搅拌至 没有过多的大气泡成细腻的面糊状
4：搅拌好后把面糊倒入模具里面，再震几下震出里面的气泡，开水上锅蒸，蒸25分 钟即可，时间到以后不用闷，出锅以后晾凉很轻松就脱模了
红糖松糕学会这样做，有特有的香味扑鼻而来，热吃松软，凉吃松松软软又劲道。如 果一次做的多，可以用保鲜袋装好，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候再蒸一下就可 以，好吃又营养，吃上一次就念念不忘哦。我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食 的做法，新手也可以一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就 可以看到啦！小玲在这里提前祝大家新年快乐！万事如意！我们每天不见不散哦！
