蛋挞液和淡奶油不是一样的，这二者在材料等各方面有所不同。蛋挞液由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳等材料制成，主要用途就是制作蛋挞，有明显的鸡蛋味，淡奶油指的是可以打发的动物奶油，通常用来制作蛋糕和其它甜品，奶香味浓郁。
家中有烤箱之类电器的，一般都会自己在家进行烘焙工作，而蛋挞就是现在比较受人欢迎的一种食物，做的也很多，在制作蛋挞的时候，最主要的材料就是蛋挞液，很多新手不知道蛋挞液和淡奶油是否是一种东西，在制作的时候也会出现弄混的情况。
实际上这二者是有很明显差异的，从材料上来说蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳等经过充分搅拌制成的，它的主要用途就是制作蛋挞，带有浓郁的鸡蛋味道，营养非常丰富。
而淡奶油一般指的就是可以打发的动物奶油，本身不含糖，在打发的时候需要加入白糖，促进发泡而打发之后的淡奶油就是奶油，通常会用来制作蛋糕以及其它多种甜品，具有浓郁的奶香味。因此在使用蛋挞液和淡奶油的时候要根据情况进行区分。
蛋挞，想要焦脆又细腻，记得要加淡奶油，它决定着蛋挞的丝滑程度
蛋挞怎么做才细腻又有丝滑呢？很多人做的时候只放了牛奶和鸡蛋。
只是用这两种食材的话，也可以做成蛋挞，但恰恰就少了我们要的那个味道。
废话也不多说，往下看，一起来试试这个做法吧。
蛋挞
蛋挞
蛋挞的外皮，想偷个懒，不想动手做，就到网上买了几盒回来囤着，想吃的话就现成来做。
买回来要放冰箱冷藏，因为它也是面粉做的，不放的话就变成泥状，也白白浪费了啦，要用到它的时候，记得提前拿出来哦。
也看过很多做法，里面竟然不加淡奶油，那口感上会差很多的，加它的话就决定着口感的丝滑程度哒。
蛋挞
【蛋挞的做法】
1. 两个鸡蛋打入碗里，另加入适量的盐、35克的白糖和各200克的牛奶、淡奶油，它个两的比例是1：1，搅和均匀后，给它们过滤一遍。
2. 倒入上蛋挞皮里面，7成满，也不要倒太满，烤的时候容易溢出来，放进烤箱190度15分钟就行。
3. 烤好后，外皮是很焦脆的，表面也有点焦焦的感觉，但不影响我们的食欲，中间是有层很嫩又很滑的口感哦。
蛋挞
小贴士：
1. 白糖放多放少不固定，按照自己的口味来加。
2. 吃多了或多或少会有点腻，就加点盐，但不可以多放哦，一点点就行。
3. 过滤一遍是想让口感越细腻下，这样吃起来就没有颗粒状哦。
蛋挞就做好啦，想吃或想做哒，就和我一起来做吧，食材不多，做法也不难哒。
我是小邓，喜欢就收藏的收藏，关注的关注，赞同的就点赞告诉我哦，拜拜我们下期见。
蛋挞
