玉米面煮出来的粥粘稠是因为玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接触之后就会变的更加粘稠。玉米面粥的做法很简单，我们只需要先把玉米面、碱放入清水中搅拌成面糊，再将它和青菜、火腿等配菜放入开水中熬煮一段时间即可。
玉米面是一种以玉米为主要原料制成的东西，用它煮出来的粥会非常浓稠是因为玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接触之后就会变的更加粘稠，这也是我们平时会用淀粉勾芡的原因。
用玉米面煮粥的方法非常简单，我们只需要先准备适量的玉米面并将它放入水中搅拌均匀，这里我们还可以往玉米面糊中加入少量的碱备用，然后往锅中加入适量的清水进行加热。
等锅中的水沸腾之后再将玉米面糊倒入锅中搅拌均匀并转用小火加热，随后根据我们自己的口味往玉米面粥中加入青菜、火腿等配菜，等玉米面粥再次沸腾之后继续将它熬煮三分钟即可。
1碗玉米面6碗水，教你做玉米面粥，香浓又顺滑，孩子常吃粗粮好
导语：1碗玉米面6碗水，教你做玉米面粥，香浓又顺滑，孩子常吃粗粮好
如今人们吃的太过精细，而适当的粗粮有利于身体健康，不管是大人还是小孩皆是如此，在众多的粗粮面中，个人更加偏爱玉米面，因为用玉米面可以做各种食物，这样家人便会吃的更加丰富美味，玉米面饼、玉米面窝窝头、玉米面发糕等都是不错的选择，在众多的做法中玉米面粥是我家小朋友非常喜欢的一种，熬煮好的玉米面粥，香浓顺滑口感特别美味，而在熬煮玉米面粥的时候当然也有技巧，大家记住别直接将面下锅煮，掌握好其中的方法，玉米面粥便会特别好吃，下面我便将做法分享给大家，1碗玉米面6碗水记住比例成功了一大半。
玉米面粥的做法：备用食材：玉米面1碗，水6碗，熟芝麻少许；
制作过程：第一步，首先准备好所需要的食材，将玉米面用筛网过滤一遍，放入在一个碗中，同时根据玉米面和水1：6的比例准备出清水；
第二步，先在盛有玉米面的碗中分次少许加入水，将其搅拌至无颗粒状，并且成为比较稀一点面糊的状态即可停止加水，将调好的稀面糊倒入在一个不粘锅中；
第三步，同时将剩余的清水也倒入在锅中，中小火开始慢慢熬煮，注意过程中需要一边熬粥一边用勺子不停搅拌，防止结块了；
第四步，直到将其煮至比较粘稠的状态，玉米面粥便熬好了，黑芝麻准备少许，将其放入炒锅中干炒至散发出香味的时候即可关火，将炒熟的黑芝麻撒在玉米面粥中；
第五步，或者是搭配蜂蜜、枸杞、糖食用都是不错的选择，熬好的玉米面粥盛入在碗中，根据个人的喜好搭配不同食材，便可以开始享用了。
小编总结：玉米面是营养非常丰富的一种粗粮，不管是大人还是小孩适当吃对于身体都会有很好的帮助，而且玉米面可以经受的烹饪方法比较多，主食、早餐等都是不错的选择，因为现在的小孩吃得都太过精细，其实这对于健康是会有影响的，而适当的吃点粗粮则会对身体有很好的帮助，这款玉米面粥便是不错的选择，1碗玉米面加上6碗水，便可以轻松做出健康还美味的早餐，这样做的食物我家小孩特别喜欢，每次上桌后都能得到家人的一致好评，孩子喝一大碗才肯放下碗筷。
烹饪小技巧：1、玉米面准备好量，事先用筛网过滤一遍，这样玉米面会更加细腻，熬的粥口感也会更加丰富，注意玉米面和水按照1：6的比例准备即可，这个比例做的玉米面粥效果特别好；
2、熬玉米面粥的时候，别直接将面粉下锅煮，很多人做错了难怪容易粘锅，其实教你一个妙招，便是先用水将玉米面化开，调成比较稀的面糊然后再下锅煮，香浓顺滑还不会粘锅；
3、熬煮玉米面粥的过程中，注意不停搅拌，防止结块，做好的玉米面粥可以根据个人的喜好随意搭配食材。
掌握好技巧，玉米面粥香浓顺滑口感好，孩子特别喜欢，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
