香蕉是寒性、冰糖是平性的，两者在一起煮的过程中，蒸汽会去除香蕉的寒性，冰糖的平性也能起到缓解的作用，两者的营养成分也有互补的作用，起到补中益气、和胃润肺的作用，达到止咳的效果，对感冒、支气管感染、肺部功能衰退都有缓解作用。
香蕉是寒性的，而冰糖是平性的，在煮香蕉冰糖的过程中，蒸汽会破坏香蕉原本的寒性，搭配冰糖的平性，可以直入脾经和肺经，起到补中益气、和胃润肺的作用，从而达到止咳的效果。
当感冒、支气管感染导致咳嗽时，老年肺部功能衰退引起肺部功能衰退，都是可以适量的食用香蕉冰糖的，可以缓解咳嗽带来的不适，而且香蕉的营养价值很高，也可以及时的补充营养，增强抵抗力。
在煮香蕉冰糖的过程中，首先需要将香蕉的果肉取出来，等待锅中的水煮沸腾后，放入香蕉煮烂，再放入适量的冰糖即可，也可以放一些枸杞等材料，使营养价值更高。
冰糖能止秋冬燥咳？没错！这些滋补糖水，款款都有止咳良效
冰糖银耳莲子羹、冰糖木瓜炖雪蛤、冰糖雪梨汤……相信大家对这些糖水并不陌生，不但美味，还有滋阴养颜的功效。
广州中医药大学第一附属医院康复中心教授林国华介绍，其实冰糖也是止咳的“高手”，与食材合理搭配可治多种原因引起的咳嗽！
香蕉炖冰糖能治常年久咳？
赵先生每逢入秋后就咳嗽不止，有人向他推荐了香蕉炖冰糖。他尝试着服用，没料到，一周后，咳嗽尽除。香蕉炖冰糖真的能治常年久咳吗？
医生介绍，香蕉炖冰糖是把香蕉蒸到熟烂，破坏它原本的寒性，再利用具有补中益气、和胃润肺的冰糖合炖，便可发挥止咳及化痰的作用。
同时，冰糖还可养阴生津、润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血均有很好的辅助治疗作用，可用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。另外，老人含化冰糖还可缓解口干舌燥。
香蕉炖冰糖
材料：香蕉2-3条、冰糖1-2两。
方法：将香蕉去皮，切一寸大小，再将冰糖捣碎，置于碗中，加入半碗水，之后放入锅内，隔水炖煮，待锅中开始冒蒸气后约10分钟即可熄火。待冰糖溶化并冷却后把炖烂的香蕉吃掉。每天一次，一周即可见效。
实用的止咳冰糖食谱
①杏仁10克（去皮尖）打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮。至梨熟时加入冰糖，取其常食饮，可治肺热咳嗽。
②无花果30克，冰糖适量，共煮。每日一次，连续服用3-5天可治肺热咳嗽。
③将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内；再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。
④银耳15克、百合10克、冰糖适量，加水小火久炖后服，可治干咳。
⑤生芝麻15克、冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜嗽不止、咳嗽无痰。
⑥冰糖50克、黄精30-50克（冷水泡发），用小火煮至黄精烂熟服用，可治干咳无痰、痰中带血。
