神奇调料分别是指孜然、韩式辣椒酱、可乐、芝麻酱、咖喱、黑胡椒、蚝油、剁椒、豉油、郫县豆瓣,这十种调料。日常用到的油盐酱醋已经满足不了我们的味觉需求了,需要用到这些神奇的调料使食物味道更丰富。
调料的种类一般可分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料。
可乐用在制作可乐鸡翅上,简直就是千里马遇上了伯乐,不是调料胜似调料。
蚝油是广东地区常用的传统鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一。
宣纸的“神奇调料”又称“纸药”就是野生的猕猴桃藤汁
猕猴桃又名杨桃,别名有绳梨、毛桃子、毛朵子、鬼桃等。因为猕猴桃藤汁含有胶物质(植物胶),因此是宣纸生成过程中非常重要的神奇调料,有点像石膏点豆腐的神奇。
制作加工猕猴桃藤汁不复杂,就是繁琐;将野生猕猴桃藤打碎,浸泡,挤压,过滤4道程序
猕猴桃藤汁的神奇功效主要3点
1. 纸浆液更均匀,让捞出来的湿纸更加平整且易于叠放
2. 捞纸后叠放不粘连,便于后期的烘干取放;
3. 提高宣纸的出汁率