鸡汤炖出来是白色的非常正常，这种鸡汤还会比一般的鸡汤营养更加丰富。自己家炖鸡汤的话，要想炖成奶白色，一般要少添加调料，保证食材的原汁原味，且在煮制的时候，等鸡汤快要开锅，需用勺子将血沫舀出来，以保证汤色洁白。
鸡是我们生活中比较常见的食材，很多人都非常喜欢吃，且鸡的烹饪方法也有很多，要想最大程度的保留鸡里面的营养物质，最常见的做法就是炖鸡汤，一般炖鸡汤汤品的颜色都是金黄色有色泽的，也有一些人在炖的时候会发现鸡汤炖出来是白色的。
实际上这种白色的鸡汤是正常的，且它还会比一般的鸡汤更加有营养。在一些餐馆、酒店里面，要想炖出来的鸡汤是白色，大多都需要厨师用自己配好的奶白色高汤来炖，而如果是自己家炖鸡汤的话，要炖成奶白色就必须要少添加调料。
具体做法是，在炖鸡的清水里面加入少量食用油、姜，然后将鸡处理好，切成块状后炒制5分钟，再放到水中炖，在快要开锅的时候汤面上会有血沫，要用勺子舀出来撇掉，保证汤色纯白，使用这种方法做出来的鸡汤能保证食材的原汁原味，营养更加丰富。
熬成乳白色的浓鸡汤，是滋补佳品吗？喝鸡汤时，不要犯三个错误
说起鸡汤，大家往往会想到“滋补”两字。许多人都认为喝鸡汤能大补，所以当你最近身体状态不太好的时候，身边的人就会给你端上一碗鸡汤。
不可否认，他们的心意是好的。但是喝鸡汤其实也是一件非常有讲究的事，如果大家喝错了，不仅会白白浪费营养，还可能会伤害到自己的身体：
1、大量喝浓鸡汤：
不少人就爱喝很浓的鸡汤，这种汤可能呈现乳白色，也可能表面有层厚厚的浮油。但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这种汤并不代表着滋补，而是表示含有大量的油脂。
如果大量喝这种鸡汤，很容易引起肥胖。而人只要一胖起来，各种慢性疾病都会找上你，比如高血压、高血脂、糖尿病等等。要是你正在减肥，就更不能碰这种汤了。
2、只喝汤不吃鸡肉：
这是一个十分常见的喝鸡汤误区，许多人觉得营养全在鸡汤里，所以鸡肉没有什么必要再吃了。但是对于鸡肉来说，最主要的成分还是蛋白质。
很可惜的是，蛋白质很难溶到汤里，而如果大家只吃鸡肉，就相当于把大部分的营养全都浪费了。此外，像铁、钙这些矿物质，也很难溶到汤里。所以建议大家以后喝鸡汤的时候，还是把鸡肉都吃掉吧。
3、没有考虑自己的身体状况：
喝鸡汤也是存在一些禁忌的，并不是所有的人都适合喝鸡汤。
比如你最近有呕吐腹泻的情况，最好就不要喝鸡汤了，建议大家吃些清谈的米粥和蔬菜汤。因为这个时候喝鸡汤，你的肠胃很可能会受不了，就会加重呕吐腹泻的症状。
比如禁食较久后，许多肠胃病，比如阑尾炎、胃轻瘫、肠梗阻，******手术后都需要禁食一段时间。当病情好转后，需要慢慢的从流食开始吃起，比如稀粥，然后才能慢慢的增加脂肪和蛋白的摄入。
但是生活中经常会出现这样的情况，家属希望孩子能快点恢复，就给病人喝很多鸡汤。虽然是一片好心，但是很可能会导致病情反复或者加重。
此外，还有一部分人天生就会对鸡肉过敏，如果喝了鸡汤后可能会出现腹痛、皮疹、气急等现象。爆炸营养课堂的营养师提醒大家，只要喝了鸡汤后感觉到不舒服，就建议马上停喝。
各位朋友，你喜欢喝鸡汤吗？你觉得喝完鸡汤后，身体有什么变化吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
