披萨一般烤10—15分钟左右就可以了，如果喜欢吃口感比较酥脆的披萨可以多烤几分钟。烤披萨的时间具体要根据披萨的大小和种类来决定，不过也不建议烤太长时间，以防披萨被烤焦，影响食用口感。
如果是临时保存，可以直接将披萨放进冰箱里冷藏保存，低温环境可以在一定程度上使披萨不易变质，保存时间最好不要超过6小时。
如果储存时间比较长，建议用纸巾或保鲜膜将披萨盖起来，再放进冰箱里密封保存，否则冰箱里的水分会渗透到披萨中。
披萨放在冰箱里的时间越长，披萨就越容易受潮变软，从而导致披萨的质量和口感随之下降。
披萨烤多长时间合适？10分钟，或者15分钟
披萨是从外国传到中国的快餐。记得在国外期间，很多餐馆，乃至商厦内的快餐店都有披萨卖，各种形状，各种馅料都有，年轻人和小孩子都喜欢吃。我就想，难怪有人说我们中国的馅饼，他们学去了，但是不会做，把馅料铺在饼的外边了。真的很形象啊！
披萨我也会做，很简单，不仅用烤箱，用其他的厨房用具照样可以做披萨，比如用电饼铛。关键是馅料和饼皮。
我喜欢吃海鲜馅料的披萨，所以做的时候会放很多虾仁，外加洋葱、青椒、小蘑菇、番茄酱等等，做出来的味道不是自夸，可以跟快餐厅媲美。
有人问披萨要烤多长时间呢？我觉得根据你做的披萨大小、薄厚来定时间。
1，厚底披萨烤15分钟。如果是饼皮较厚，且馅料多，烤箱提前预热，将披萨放到烤箱的中层，烤箱设置15分钟即可。
2，薄底披萨烤10分钟。如果披萨的饼皮比较薄，馅料基本都是熟的，在烤箱预热后，将披萨放入烤箱的中层位置，烤10分钟即可。
我们制作披萨，主要是吃那蕉蕉脆的饼皮和鲜香的馅料，还有能拉出丝的奶酪，如果烤的时间太过，饼皮容易糊，味道不好，切奶酪也被烤老化，丝也拉不出来。所以烤制时间签到好处为好。
