可以吃的。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感，并不会对身体造成危害，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后，用手轻轻的捻一下，就可以轻松的把核桃皮去除。
核桃皮含有丰富的营养，去皮后的核桃仁其营养价值会有所降低。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃的营养价值非常高，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。
核桃中最珍贵那一层膜，作用这么多
分心木，别名隔心木，为核桃种内隔膜。别名胡桃衣，胡桃夹，胡桃隔，核桃芯，以原生核桃的分心木入药，嫁接核桃因其分心木退化及接穗多为外地引进，不建议入药。味苦涩，性平，无毒。分布于我国河北、河南、山西、山东、云南等地。
名称：分心木，类别：收涩药，拼音：FenXinMu，拉丁：SemenJuglandis，药用部位：胡桃果核的干燥木质隔膜。
体轻，质脆，易折断。气微，味微涩。木质隔膜呈薄片状，多弯曲、破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断。气微，味微苦。以块大、质薄、色黄为佳。
固肾涩精。治遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢。
①《本草再新》："健脾固肾。"
②陈念祖："收涩精气。"
③<山西中药志>："利尿清热。治淋病尿血，暑热泻痢。"
④<中药材手册>："治遗溺，崩中下血。"
⑤<陕西中药志>："治耳聋。"
⑥<天津中草药>："固涩收敛。治遗精，尿频，带下。"
[原料]：分心木15克。 [制作]：上药清水洗净，放入沙锅内，加水500毫升，煎沸20分钟，取汁，倒入茶杯，代茶饮用。
[用法]：每日1剂，分2次饮服。连服10~25日痊愈。
[功效]：涩精止带。适用于白带过多、尿血、崩漏。
分心木有理气止痛作用；莲子心味苦性寒，是清心降压之良品；茶叶清头明目，化痰消食。三味合用，具有降压、清血、止痛之效。适用于高血压、高血脂引起的头痛、眩晕、郁胀等。
