冷面一般煮两分钟左右就能熟，若是煮制太长时间，反而会导致口感和营养成分下降。我们在把冷面煮熟之后要将它放入冷水中过凉，再熬煮一碗牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，最后把牛肉汤倒入冷面中并摆上黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片即可食用。
冷面是一种机压面条，我们如果想要熬煮它的话，就要让它开水下锅熬煮两分钟左右的时间，等冷面煮好之后就可以将它放入冷水中过一遍凉，这样煮出来的冷面的口感会更好。
等冷面煮好之后，我们就可以熬煮适量的牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，再准备黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉这几样食材，然后将其中的牛肉炖煮切片，将鸡蛋煮熟并对半切开备用。
接着把牛肉汤倒入煮好的冷面里面，再把处理好的黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片依次摆入碗中即可食用，这里我们还可以根据自己的口味往汤里面撒一点白芝麻。
只要掌握好比例，解暑拌冷面就能一次成功
夏天对于做饭能简单就最好的了，吃拌冷面全程心里都冰凉凉的，夏日不要太舒服。
By 胖丫的家常菜
1、冷面热水下锅，煮三分钟。
2、凉水冲凉，泡凉水里
3、大碗放入冷面，加入 黄瓜丝，香肠，辣白菜
4、加入一勺韩式辣酱
5、一勺芝麻
6、两大勺白糖
7、两大勺陈醋
8、一勺酱油，一勺冰矿泉水
9、用手拌均匀，再配一个咸鸭蛋是不是更美了
家里没有香菜了，就没放。配上香菜应该更好吃了。我用的是免泡的冷面，直接搓好放锅里几分钟就好的，现在市场一般都有卖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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