生的猕猴桃可以放在冰箱里面保存，保存时间可以达到1个月左右。放在阴凉处保存或者放在箱子中保存，密封好箱子可以保存两周左右的时间，注意密封时要留一个风口，用这些保存方法猕猴桃都不容易烂。
如果是生的猕猴桃直接放在冰箱里保存，注意冰箱的温度1～5℃最合适，这样的保存方式可以保存一个月左右的时间。如果是熟的猕猴桃可以放在冰箱保存，注意用保鲜膜包起来再保存，这样大约可以保存两个星期不烂。
可以将猕猴桃放在阴凉处保存，装入密封袋，这时就不能将密封袋完全密封，最好留一个口子。如果完全密封，下次拿出时就会有一种烂酒的味道，这种保存方法也可以保存两周的时间，注意不要放在通风口。
放在密封的箱子中保存，先将熟了的苹果、香蕉放入箱子中，再放入猕猴桃，封箱子时注意留一个风口，还要往箱子中喷一点水。保存前最好将硬的猕猴桃和软的猕猴桃分开保存，软的猕猴桃已经熟透了，与硬的未熟的猕猴桃放一起会促进其成熟。
猕猴桃这样处理贮藏期长
猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂。一般在机械冷藏库或气调库（气调大帐和薄膜小包装袋冷藏）中冷藏才能获得良好的保鲜效果。下面为大家介绍怎么延长猕猴桃的贮藏期。
热处理
贮藏前用（35±1）摄氏度和（45±1）摄氏度的水处理10分钟能切实有效地降低红阳猕猴桃的冷害指数、降低乙烯的释放率与果实的呼吸速率。其中（45±1）摄氏度热水处理10分钟效果最显著。但目前热处理的贮藏保鲜方法还不成熟，可作为一种辅助性的采后处理方式。
臭氧处理
氧化能力极强的臭氧，可以迅将变性菌体的蛋白质、破坏酶系统、使菌体因休克死亡而将其灭之，从而达到灭菌、消毒与防腐等效果。臭氧处理对于猕猴桃的贮藏虽然有一定的效果，但是在贮藏期间需要多次进行处理，工作繁琐且成本偏高，浓度越高的臭氧对猕猴桃的贮藏品质和后熟生理损害越大，对人体也会造成伤害。
涂膜处理
涂膜贮藏法具有保持果实品质、降低包装材料对环境的污染等特点，是近年来的研究热点。涂膜的主要材料多为天然或人工合成的无毒害材料。天然的涂膜材料如树木松脂、角叉胶或褐藻胶、人工合成的涂膜材料海藻酸钠等。
