1、意思的区别：肉末是指把肉绞成小块的肉末。肉沫是在水煮肉时水上面的一层沫。2、用法的区别：肉末可以食用。肉沫不可以食用，在烹饪时建议能取出扔掉。
肉末顾名思义即为猪肉的粉末，猪肉含有丰富的优质蛋白质，脂肪和维生素B，还有一定的脂肪酸，对人体的营养价值极高，是人们常用食材之一。
猪肉性味甘成，富含铁，肉的颜色越红，其所含血红素铁越高，能帮助人体改善缺铁性贫血。
语文差错你知否-连载7-“肉末”之“末”
笔者经常看见有人把“肉末”的“末”写成“沫”，或许许多读者也会犯这种错误。
“末”字有多个义项，其中一个就是碎屑，如粉笔末儿、茶叶末儿。肉末就指肉的碎屑。“沫”的意思是液体形成的细泡，如肥皂沫儿、唾沫。“肉末”语意不通，应是对“末”和“沫”的意思不了解。
