硬的青木瓜可以吃，只不过这时期木瓜的味道有些苦涩，并不是十分美味，我们可以用它来熬汤或者是制成炖品，这样它的口感和味道都会变好。或者我们也可以把它和苹果放在一起，这样一段时间之后青木瓜就会被苹果催熟。
硬的青木瓜是可以吃的，它内部并不含对人体有害的成分，只不过这时的木瓜带有一点点苦涩的味道，并不是很好吃。我们若是不喜欢这样的木瓜的话，也可以选择不直接食用它。
青木瓜通常被人们用来熬汤或者是制成炖品，这样青木瓜的口感就不会那么坚硬，同时它也能和其它的食品搭配在一起，从而使青木瓜苦涩的味道不那么明显。
若是我们觉得单独烹饪青木瓜过于麻烦的话，也可以把它和苹果放在同一个容器中保存一段时间，这样苹果中释放出来的乙烯就可以催熟木瓜，从而使它慢慢成熟，变软变甜。
没熟的木瓜可以吃吗 青木瓜可以怎么吃
木瓜是很常见的一种水果，它的营养价值高，含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，具有很好的食用价值，同时也是女性钟爱的丰胸水果。可是，没熟的木瓜可以吃吗？
没熟的木瓜可以吃吗
能吃，但不建议生吃。没熟的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦、涩味，直接生吃口感不太好，不过没有毒是可以吃的。没有熟透的木瓜一般不建议直接生吃，直接吃味道不好，一般人难以下咽，建议稍加烹饪变成一道道美味佳肴来吃。
青木瓜的功效
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
我们都知道青木瓜的营养价值很高，青木瓜还有抗疫杀虫的功效。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
青木瓜怎么吃
1、与牛奶一起榨汁喝
食材：青木瓜一个，纯牛奶250毫升，蜂蜜适量；
做法：(1)将青木瓜去皮、去籽，切块；
(2)木瓜、牛奶一同放入搅拌机中搅碎，倒出来后添加少量蜂蜜即可食用。
2、青木瓜菠萝甜虾
原料：青木瓜、菠萝、洋葱、青辣椒、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、料酒。
做法：(1)将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；
(2)新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；
(3)将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄；
(4)重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。
