10斤白酒泡20克左右的人参即可。一般来说，泡药酒时，药材与白酒的比例在1:10到1:20之间都是可以的。另外，泡人参药酒，最好选用度数50以上的白酒。因为白酒度数高一些，有助于药物发挥功效。
人参产于中国东北朝鲜韩国、日本、俄罗斯东部。人参是很名贵的中草药，对于提高机体的抵抗能力是很有帮助的，人参泡酒的功效也很大，尤其是泡酒之后能补充生命能量。
人参酒确实是对身体健康有帮助，提升机体的抵抗能力，但是人参酒也是有一些饮用禁忌，特别是患有三高的人是千万不能多喝的，会加重身体的危害。
人参酒可以缓解视力疲劳、缓解食欲不振乏力等现象，只有适宜的人群来喝人参酒才能发挥最大的功效。
滋补名方：人参枸杞酒，配方详解
【配方】 人参20克，枸杞子350克，熟地黄100克，50°左右纯粮白酒1000毫升，冰糖400克融化。
【制法】白酒入坛后，将诸药放入酒，加盖密闭浸泡1月，前两周每日搅拌1次，后两周2日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出纱布袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
【用法】根据酒量，每次饮10～30毫升，1日1～2次。
【功效】本方具有补血滋阴、补助元气作用。适用于身体素虚、病后体衰之人，精血阴液亏乏、元气不足诸症的调补。中老年人无病常饮，亦有明目聪耳、乌黑须发、强壮腰膝、强身益寿的养生保健功效。
【方解】本方原名"人参枸杞酒"，为同仁堂滋补名方。方中人参味甘微苦、性温，大补元气、生阴津、安心神，宜于久虚不复、一切气血津液不足之证，配以补血滋阴、益精明目的枸杞子与滋阴补血、益精填髓的熟地黄等组成。白酒性温，升阳通脉，药借酒力，酒助药性，利于药材功效作用的充分发挥；冰糖味道甘甜，用以调味，因其性凉，故亦可牵制本药酒方温燥过度。全方合用，宜于气血不足、阴精亏乏诸证的调补，具补养气血、益精滋阴之功，是养生保健的有益饮品。
【注意事项】 本方为含酒精的药膳，少用则养血和血，多饮则伤肝损目，故不宜多饮
